標題:
[中式食譜]
粟米魚肚雞粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-9 05:28 AM
標題:
粟米魚肚雞粒
/ R; A& \$ {& Z* x$ f( H- } A
材料
5.39.217.760 e0 e( d1 C _' `' W5 ]
蛋.....1隻
5.39.217.76; f% T' B9 A9 d9 r
薑.....2片
0 ~$ V$ j% b- `tvb now,tvbnow,bttvb
雞扒.....2件
; \' L4 _$ l! \5 ?. j/ d5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
魚肚.....30克
- k7 D' A$ v% s! O5.39.217.76
清水.....400毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 x7 Z6 J4 q% c4 f3 s* q
金黃粟米湯.....1罐
, I7 `) h M# p5.39.217.76
5.39.217.761 ~8 H4 t3 j- [% n6 l
) |; h* `+ t+ H) j) Y5.39.217.76
做法
3 j! s* J# Y- n3 p1 ~$ z( O, `
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
8 {) J0 I; k lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 f G: W# T$ J* d
2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
: [/ \. S% i6 F# k公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" I e8 u; k5 ~3 V0 a# \! t
3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
' l$ @6 _1 l$ l% ^
5.39.217.76! ~$ ~- V% I0 x) Y& A# X
4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
) l& h& y$ U+ }4 R# {
. h$ P% p7 c# P- L d; m
1 V; Z3 j- k+ o9 v) [% p* ?4 U3 q5.39.217.76
小貼士：
7 W6 D4 I4 Z8 t( L# o; k公仔箱論壇
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
4 h/ Z+ d! w# Ltvb now,tvbnow,bttvb
& z* w' f: C6 c) E) k
調味料可因應個人口味而有所增減。
* f" J+ ~( H6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L1 M" y( Y2 [ Q& Y公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
