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標題: [中式食譜] 粟米魚肚雞粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-9 05:28 AM     標題: 粟米魚肚雞粒

tvb now,tvbnow,bttvb' G4 _1 h+ M; ?
材料
- u6 D2 e8 {) v8 r! w蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 h! [$ T1 |; d3 [* B& |- [' R
薑.....2片5.39.217.76% s& h+ I5 R! O$ i/ G/ V# N
雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ y' J- z: O
魚肚.....30克
- N9 f: E- @* k0 G& gtvb now,tvbnow,bttvb清水.....400毫升5.39.217.766 {; q: L+ z. [: s! g+ T/ ]
金黃粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 g1 ]" b( K/ T  z+ c

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- A6 u4 C1 `- }/ [1 W; W! @公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# t  B/ M+ q1 K4 C
1. 清水浸軟魚肚,加薑片汆水,放涼後將魚肚切細件,備用。5.39.217.76. ~  f$ b! J$ ?2 t

5 g3 E5 ^8 h! h公仔箱論壇2. 雞扒去皮切粒,拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 ~) d2 B6 ?0 S. O. L- L
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3. 燒熱鑊下油,下雞粒炒約九成熟,盛起,備用。+ v! W9 f  }/ y3 i" v% u/ H4 p

) {& S) a4 S; P3 Y+ atvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾,加入魚肚略煮片刻後,再加入雞粒,最後一邊攪拌,一邊加入蛋液即成。$ R! G, q. P9 B' r* `

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& Y+ K) T7 q8 _* v4 t; I0 ^" E: g小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! {0 p1 m+ K" m! B% T
魚肚可選用魚鰾,魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴,所以可改用普通的包裝魚肚,但普通的魚肚會較容易煮溶,所以不宜炆煮過久。3 z6 q9 z! j6 ?. X

$ S: p" u2 q" o' n" o) [: c& `調味料可因應個人口味而有所增減。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~) m4 q% ?6 g9 P

1 F. Q9 \& v. V$ @) O# M4 R! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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