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標題: [生活小百科] 簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！ [打印本頁]

作者: heaven791107 時間: 2015-11-8 06:33 PM 標題: 簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！

平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？公仔箱論壇5 ~: ?1 N; U1 O- S  H5 h4 b
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其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！
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趕緊來試試~公仔箱論壇6 g. d4 A. n- t1 |6 S! T
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米飯好吃秘籍% }  g7 q: N5 d. c* C8 c8 N# _, i
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1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；

2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；5.39.217.76* t9 @) o7 g5 _: i1 b8 j

3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；

4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

米飯做法小技巧
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第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，5.39.217.76$ _# b/ E; R# P% M' w9 @

米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。公仔箱論壇% |* s1 r8 N( k8 v2 u
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記住洗米不要超過3次。; s) I  r% ?  q( B

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第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。- K' i' p( C; \3 `' V, \0 i

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。公仔箱論壇, e! ~7 e4 s5 A" o% e& y
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這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。tvb now,tvbnow,bttvb* |9 O( i8 i1 k+ e( L1 j* l
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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。
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要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，

陳米也可以蒸出新米的味道。tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 B: F% g. X/ ^

就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，公仔箱論壇4 W$ h1 h. @3 t* |3 k% q

記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。5.39.217.76! H% B" o4 H& Q7 Q: h3 N
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

作者: middle-888 時間: 2015-11-14 03:57 PM

以後可以煮好飯比仔女,thanks

作者: eddie611 時間: 2015-11-14 11:35 PM

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