為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識 8 a0 x5 }5 A* p a7 v& w為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？ 0 G+ e$ U% S' Q公仔箱論壇有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。 ; f- e; F$ K, G" l. Q2 l, B6 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* x) }8 O2 k* I) _9 t$ J" a8 `
迴轉壽司是怎麼來的？ 3 ~( W' b& D7 u* R迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb: x/ q N& ^( C* f' b
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？ / {1 ?5 m2 R+ ~6 p$ Ctvb now,tvbnow,bttvb水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。 , n0 o0 b K7 D2 A9 i' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + u. b# p0 i3 m, ~ z; h5.39.217.76為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？ 0 m$ f% b' @# f$ q- ?8 k' S依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。 6 g0 {( o: ~ m/ l4 r: ]0 f 0 V6 K( s( A( @% {1 Z為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？ 7 Y" S: P, R* C精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. ~6 c% i% s- y% c
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？5.39.217.76) O8 a* o7 Y5 l. |* M$ e
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。公仔箱論壇; k9 _) o; O% h' R% {5 h! Q, ~
8 v$ B L/ M9 G& Itvb now,tvbnow,bttvb為什麼牛角麵包是新月型？5.39.217.76: J. k" A. F+ N2 d7 I6 M
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。: \: W/ v+ ?% I2 d* l
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥" b" y$ g2 f! Q2 L0 s( L7 j3 s$ R' x
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。! B1 {5 ^9 p2 O/ D1 K5 W. }. z
; B5 M- k$ B3 I, F為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb$ N: u- \( p0 j& O2 v
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。公仔箱論壇" i! ~" ]1 P% f- e
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？ 3 N1 v; H( H" B o在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。
