標題:
[西式食譜]
焗合桃提子芝士卷
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-7 04:49 AM
標題:
焗合桃提子芝士卷
5.39.217.76% Z/ [6 L$ J* ^4 A+ d C: j' t
Ingredients（二人分量）
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合桃.....20克
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酥皮紙.....3塊
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提子乾.....10克
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溶牛油.....20克
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沙律蔬菜.....50克
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Brie芝士（約重 90克）.....1件
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Steps
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1. 先取一張酥皮紙將 Brie芝士捲起。捲好後將酥皮紙的兩端摺疊起，備用。
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2. 再取一張酥皮紙放在桌面，均勻地掃上溶牛油。之後把最後一張酥皮紙放上。
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3. 將合桃及提子乾放在已掃油的酥皮紙上。再把 Brie芝士放上。
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4. 輕輕將酥皮紙提起，把所有材料捲好。
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5. 把芝士卷放入 180℃焗爐焗 6分鐘。
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6. 將焗好的芝士卷上碟，伴沙律菜享用。
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Tips
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1. 酥皮紙暴露在空氣中非常容易乾裂，在製作前最好先將所有材料準備妥當，才把酥皮紙從包裝袋內取出。
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2. 可以用質感和 Brie相近的 Camembert芝士製作。
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