標題:
[中式食譜]
煎紅衫魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-5 05:17 AM
標題:
煎紅衫魚
4 g+ y* Z3 I7 M/ q7 ptvb now,tvbnow,bttvb
材料
" P% K+ Y) g+ ^* H( K! g: p0 e
蔥花.....20克
# U- f8 u1 w0 W$ X8 F' Z9 Z
薑絲.....20克
6 g; U. w" k7 Q- v6 L5.39.217.76
紅衫魚.....1條
& d# {) y5 ]) p' n: d, C. |公仔箱論壇
8 ?7 D: N' u" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豉油調味料
* y* k+ `- O. E7 t% r; u公仔箱論壇
鹽.....1茶匙
7 m! U+ v/ |" m2 q( X+ ?# p0 @tvb now,tvbnow,bttvb
油1.....湯匙
3 A1 T" f2 L4 A/ t) a; R
蒸魚豉油.....3湯匙
; X7 T; C) ]3 d/ u+ k
( m; ?. z2 I: I/ L
做法
公仔箱論壇0 }- i& L7 D/ C" P+ i
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
) H" D4 M9 q8 q, K+ v5 z公仔箱論壇
4 c/ m" d9 l) n7 R3 R. }5.39.217.76
2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
2 Z) S$ i' H( H. \; C& L$ |* p8 M3 [* ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb
. W6 o4 R r9 {+ c( w. ~5 W公仔箱論壇
3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
: X, r' r+ W N公仔箱論壇
公仔箱論壇8 |3 v S& R1 j- M r
4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
8 {. W0 p a' ?6 E9 u2 ztvb now,tvbnow,bttvb
* d' L( m" ]; X5 y6 ~8 Htvb now,tvbnow,bttvb
5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
( X/ x2 M# R M
公仔箱論壇4 O3 k7 i8 S; _# p
6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
. I4 i5 s' K6 H
! q8 p2 S! d& @# h7 {8 b$ v' s
7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
$ d4 s/ D# d& f {
tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 ~$ B% H% \! l4 `
8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
" W/ Z0 q$ {0 r+ T CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
