標題: [中式食譜] 松露水煮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-5 05:17 AM     標題: 松露水煮蛋


' X+ Y8 @! C: X* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇2 U. h  ?, k% U: K) B' S
海鹽.....少許( S4 R% u: ?( F$ ?: r* r
雞蛋.....2隻
9 R" d$ X$ m1 `+ x2 u5.39.217.76白醋.....150ml3 Q& H- x+ ^& w' x  Q1 A2 J
水.....3Litres% {- K& X+ h. k
香蔥碎 .....適量tvb now,tvbnow,bttvb# D% f: B) k8 @. h
黑松露油.....適量2 N; B/ D3 \4 |" E2 f  U
黑松露醬.....1茶匙' C. s% I, ~7 k# D9 x

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  F; k4 c% |) H3 _/ M5 H做法：
: x3 `) m, e/ Q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋置室溫。tvb now,tvbnow,bttvb% w! B( Q/ }0 v5 Y& B5 E% b, c

2 F& R' Y# P1 b6 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。公仔箱論壇; v, u$ r8 H# i
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3. 打雞蛋入尖碗。5.39.217.76; t1 H/ L0 g* O/ F# @  n! y

' K: P+ A0 c0 Y, u+ }3 o4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
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- L# A6 ?7 e0 G5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。
1 C. V: c, F- {) M. ^; i5.39.217.76公仔箱論壇- V" @5 {+ Y! Q. c* `% Y

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