標題:
[中式食譜]
辣醬炒豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-4 04:52 AM
標題:
辣醬炒豬肉
( m- ?# r: l2 `! p3 G
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb- v! |7 i- H% R: f# }2 m; ]
油.....1湯匙
+ k' J. k! J/ u ztvb now,tvbnow,bttvb
豬肉片.....200克
4 w/ { P. x* ^3 c# P
蔥.....2條 (斜切段)
7 ]. A5 \( Z) F; T/ Y$ y: l公仔箱論壇
洋蔥.....1/2個(切絲)
4 {5 U6 L' T$ ^) I/ r8 rtvb now,tvbnow,bttvb
大蔥.....1/3條 (斜切)
, x; F3 c( ~! E) ?. Q
蔥花.....1湯匙(裝飾用)
# Y; ~+ y/ n% f8 H% E. x6 K$ f1 C4 ]' L
芝麻.....1湯匙(裝飾用)
' S, F6 r, L0 D. X8 g2 z
紅辣椒.....1/2隻(斜切片)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: b _% u Z# s8 k$ t% J
青辣椒.....1/2隻(斜切片)
tvb now,tvbnow,bttvb& J3 K5 Y2 p* w- T" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ w4 t2 E" {& i. I( b. l4 @
\( |, ? s" E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃肉材料：
5 }7 D' H, p( Z% e5.39.217.76
酒.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& Y9 c8 k$ c$ U5 i! o8 o
蒜茸.....1-2瓣
7 a3 j; K6 V' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚露.....1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb; I' W" W0 V/ y2 F8 `- P
麻油.....1湯匙
# N5 o- y V8 F
糖.....1/2湯匙
9 K4 }! |- x, ?( xtvb now,tvbnow,bttvb
薑茸.....1/2湯匙
% t u0 k: u+ }公仔箱論壇
辣椒醬.....1/2 ~ 1湯匙
, A/ e7 [! o8 E$ r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓式糖漿.....1湯匙(如有)
C1 ?7 _! P. s+ M
辣椒粉.....1/2茶匙(可按喜歡加入)
% M& J& T) O: _9 H6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 N2 w7 T5 Y8 G
tvb now,tvbnow,bttvb! h* j. D" ^, m+ _, P: w
做法：
5 A+ E: f# o" J) ] ]2 s) ~: [1 o& C
1. 豬肉洗淨，瀝乾，用醃料醃豬肉20分鐘。
5.39.217.76% u( l) _& e; ?. V
8 r M, z2 y/ W6 l& L% g) H$ ]
2. 洋蔥切絲。
tvb now,tvbnow,bttvb: ]; j0 M" @/ u% p6 m7 b
1 [- o; a7 F% v1 x; r' A# f
3. 蔥及大蔥斜切成度。
, P5 k6 G1 n% ~3 E# otvb now,tvbnow,bttvb
# u3 i. } K3 u! p7 j0 P
4. 大火燒熱平底鑊，下油，放入洋?爆香，加少許鹽。
5.39.217.764 j& U. j! W/ s8 @8 V! B
5.39.217.76+ k: i8 ?$ D5 w; k2 v+ R: r
5. 當洋蔥轉透明，加入豬肉片，中火炒10分鐘炒勻，記得要把豬肉炒鬆。
! O# r$ u: \' _% ?0 ~9 B, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i; m m" E, C6 g- g
6. 豬肉炒熟後，見鑊裏的油炒至紅色辣油般，此時可加入蔥、大蔥、紅椒和青椒炒幾分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) v7 x7 |$ h _5 a0 I
+ Z% q' f6 U* N# c# T8 j1 V7 `
7. 炒至洋蔥變軟像焦糖化，醬汁濃稠，試味後，可加鹽及糖調味。上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb; g7 e8 U( O4 b4 X. L. E5 C0 M
$ R" m$ o0 _) W6 l9 }tvb now,tvbnow,bttvb
8. 可撒上蔥花及芝麻，即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 P% V1 G5 F$ u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
