標題: [西式食譜] 自創玫瑰豚肉煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-3 01:40 PM     標題: 自創玫瑰豚肉煮

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-3 01:41 PM 編輯 公仔箱論壇7 t" a$ m! Q1 |/ ]$ e! i

) O3 f. l  S2 stvb now,tvbnow,bttvb材料                                                                                                                      5.39.217.76( I0 `3 H$ U4 E5 F( |
豬扒.....4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# ]2 U3 P' j6 P. `
薯仔.....1個tvb now,tvbnow,bttvb" y8 K3 {; I4 j
紅蘿蔔.....1條
6 s; z- e+ a" P) g5.39.217.76洋蔥.....1-2個
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9 Q' I+ K9 ]% n* u0 y8 b" a公仔箱論壇味料                      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" o$ {! x' h; b* N  s
Kikkoman和風醬油tvb now,tvbnow,bttvb" q* v' [- E- i' N! O- ~5 e
天津玫瑰露酒
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" I$ w# m4 q  h& b, dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& x$ B" ?0 t9 G/ N2 X$ V1 U/ p
煮法                  
* ]% y" t& _- X6 R( Xtvb now,tvbnow,bttvb1.  將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
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/ N% O3 X& S8 n7 y公仔箱論壇2.  先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時
" I% @) [& \  G" Y: w9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J) m/ _) i0 @  s! N- ]公仔箱論壇3.  熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味
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: g9 c6 g0 b9 L: Itvb now,tvbnow,bttvb4.  加入豚肉（豬扒）快炒至金黃5.39.217.76+ `/ L4 ^* w5 v8 k
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5.  加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘
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. m5 W' q6 o3 L2 E6.  加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽: d9 M0 h" n* W; S, u% y* D  v6 f6 [
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7.  最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
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$ g: @1 e3 c  L8.  蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。5.39.217.76* ?$ {9 [# Z/ h* i2 U" j

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小貼士8 U. C% G5 C% q% j! A: n, s
kikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。& J4 B( }7 X" o' v( E8 M* Z$ V6 N

: J. j" B) S0 F4 m; y+ X/ x公仔箱論壇金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸馏而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。4 z- F- C( c: @$ T( b/ q; Q" H

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