標題: [中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-3 01:35 PM     標題: 川椒麻辣炒牛肉


; f/ J! K; O1 |. Y6 o% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (3人用)
  L) O7 n2 L& A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....3粒
, e' O, ~. ^  `* y9 s$ Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....1棵
3 u( M. U% c; ?! J$ @# b% Q5.39.217.76乾辣椒.....4-5隻
& I  l, D3 M) `7 _0 G- Q蒜頭.....3粒(切片)公仔箱論壇6 Z4 o; e( W6 h0 J( t% v$ u" O5 f5 B
牛肉.....10兩(切片)7 S  O) R$ j: i* i: n5 X' H
5.39.217.76; Q9 @4 T/ y1 q: F' P- o

% l3 O/ `6 z) @4 I& _公仔箱論壇醃牛肉材料, }3 }- D) z* o* y6 E
糖.....1茶匙
# e5 Y( a3 d- B/ _. w公仔箱論壇油.....2茶匙
' D2 G1 O' Z) b5 w: C6 itvb now,tvbnow,bttvb豉油.....2茶匙
! g3 T6 i7 s$ g) |& Q公仔箱論壇麻油.....1茶匙
; k" s5 b8 }( d, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s' @' v. w: c+ \- i9 P6 Dtvb now,tvbnow,bttvb( c) t8 ?9 k0 V" e) [' [8 i3 C
調味料
6 F: h6 ?0 `5 _) G, c: V5 T5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
+ }3 [, w$ b2 ltvb now,tvbnow,bttvb麻辣醬.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ [- r. _* ?( b
紹興酒.....2湯匙公仔箱論壇5 a6 M3 U8 T$ k+ f5 c2 M! E
花椒油.....1茶匙公仔箱論壇3 i+ b: A5 a8 D# W5 m; C
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 e/ s; P$ F$ H/ p2 j# _
1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。& F! B$ l' G* S$ ?9 _1 |

. J0 r" K- \/ K/ Y1 v! U0 g0 P! B2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。
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9 o7 g) i! Q6 J+ L1 U0 \* U3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。
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4.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。
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