標題: [中式食譜] 香煎咕嚕肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-3 01:35 PM     標題: 香煎咕嚕肉


$ S- Q/ o1 J& K& ztvb now,tvbnow,bttvb材料 (2-3人用)* q7 t1 b# Z. t  r; B
紅椒.....1個（切塊）
5 C2 R: p. Y+ ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1個（切塊）
! O; Y2 G9 a0 F: L" Y* C  x公仔箱論壇罐頭菠蘿.....1小罐（切塊）
# U4 t1 ~: K' @4 n* q& Dtvb now,tvbnow,bttvb脢頭肉.....14兩至１斤（切塊，如要做生炒骨用排骨）
8 j# \  n0 W9 Y  z" \0 C公仔箱論壇
( p5 e: Z7 e7 C! d2 ^" l: q公仔箱論壇5.39.217.763 n! z# C1 z# K4 R  e
醃豬肉材料( G# y; V$ E/ X" R! N% W
糖.....1茶匙
& h9 |/ x8 r4 B/ n$ f! y# s鹽.....1茶匙公仔箱論壇' d' X; h. h" n  n( G! m# H$ ^
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. R& m/ c( E) I6 Y1 ^" z3 q
豉油.....1湯匙
- N; e: p" u* g9 ~, x1 @* ntvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1.5茶匙
' }- [7 l6 y7 y. \5.39.217.76生粉.....1.5茶匙公仔箱論壇& N8 S6 m, W4 J! [8 h# C/ l1 q2 ?

1 s# T4 k$ O3 L! R
% B0 w1 S3 ~" m6 |1 g醬汁材料
1 s% y' Z: U5 |3 w  [/ \3 Y公仔箱論壇糖.....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! x; I/ h- f' y
茄汁.....3湯匙5.39.217.76, j. a& L; u4 ~. v% Y/ B. _
白醋.....1湯匙
5 [9 Z8 o: @. }6 b" T( lo急汁.....1茶匙
' p- J8 a7 v3 d公仔箱論壇罐頭菠蘿汁.....1小罐 (約4湯匙)
$ ]0 a4 r* C8 X9 X1 Z3 z) R% [4 p7 N, _公仔箱論壇公仔箱論壇' f, V  G" v1 Q, ^& |

9 _4 K& i5 T/ D: w公仔箱論壇做法. R; r9 k7 q0 v
1. 豬肉用醃豬肉材料醃15-20分鐘。5.39.217.76) U/ A6 \. @/ S. M
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2. 下油燒熱鑊，放入已醃好的豬肉，煎香。( s/ e8 n3 L/ q& d, p5 N- {0 \2 B- a
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3. 略煎一會，不要翻動煎至金黃色，翻轉一邊繼續煎，否則不夠脆身。煎熟，取出，用廚紙吸油，備用。
3 ?$ j5 Z+ x1 ^% \9 B# Y7 N2 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% ~5 T3 M; S+ M( ], D2 i
4. 調好醬汁，備用，若顏色不夠，可加少許茄汁。
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5. 下油，爆青、紅椒，下菠蘿炒香。
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6. 加入醬汁材料，轉大火，豬肉回鑊炒勻，至醬汁完全掛在豬肉，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ {" v8 d; u

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