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標題: [食肆地點] 勁歎燒美鴨牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-3 04:31 AM 標題: 勁歎燒美鴨牛仔骨

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這陣子入夜後天氣特別涼快，想食得暖笠笠？11月不如到紅磡都會海逸酒店的Promenade西餐廳，品嘗牛仔風情之德州燒烤自助晚餐（成人$568起、小童$368起）。多款德州美饌源源不絕供應，包括低溫燒美國有骨赤豚、烤美國無骨牛小排等。不得不提，當中必食包括柑曼怡香橙力嬌燒美鴨，選取了約2.5至3公斤重、肉質較為嫩滑多汁、肉比例較高的美鴨，以橄欖油、黑椒等調味料塗滿鴨的內外再通宵醃製，再用不同溫度來烤以鎖住肉汁，配合柑曼怡香橙力嬌、燒汁及橙汁混合而成的醬汁食用，令人難忘。

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