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標題: [甜品] 簡易版芝士撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-2 12:18 PM     標題: 簡易版芝士撻

材料
" X& G0 s' F+ e) Btvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....45gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k* k/ E8 [# G4 a
牛油.....75g
' p3 w- g7 \4 m& gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....18g
8 b. I5 _$ l# T8 V: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液.....15g
- d) N# B) g1 Z& }吉士粉.....12g" x& a" i* z! p5 x$ E1 B) d
低筋麵粉.....114g5.39.217.767 G; o6 Q! f$ Q6 d4 W- R
tvb now,tvbnow,bttvb+ h$ _6 _& R" B

8 `! Z4 p, V4 l! F  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡( J) a4 [( O' M
牛油.....32gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 z5 r) I& U: d, k  H
砂糖.....38gtvb now,tvbnow,bttvb3 Z) ^# b$ ^# G/ G4 j) s& F8 E
粟粉.....13g
% t( I# o0 R/ B1 V- }雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 i- }; }# K
鮮奶.....250g
* p. l& @" m' D, O) A2 ?車打芝士.....1片
5 @, H! `" O' g巴馬臣芝士粉.....66g5.39.217.76: d  K7 w+ X2 q6 L; P$ D6 t' |

- b% c5 @& l1 |- u! |2 [1 h1 D4 S
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1.準備撻皮,麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油,用手搓勻。完成後加入蛋液,用手搓成麵糰狀公仔箱論壇1 h( J# E2 N  w3 d2 `
公仔箱論壇; {: @: _2 f2 W7 X5 Q# j6 b
2.麵糰分成小塊,放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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. F. C7 v8 |" e( n9 c9 b3.準備芝士餡,鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火,加入車打芝士和巴馬臣芝士,拌勻至芝士融化
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& J. d7 \* A7 S公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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( R. X' c! Q" ~5.芝士餡倒入焗好的撻底,以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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. n$ |; T* V. o4 ^貼士5.39.217.76" m7 M4 ?- V" a& h3 {* f; [
1.想芝士撻口感更滑,可減去22g巴馬臣芝士,混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
) h7 ~2 y/ a" Q! R4 ^. u& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j* T: I2 s9 G2 v' P3 R2.想味道更香口,可稍為用火槍炙燒芝士撻表面





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