標題:
[西式食譜]
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-2 05:14 AM
標題:
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
tvb now,tvbnow,bttvb: i j' [5 x$ Y. B* t% ]
5.39.217.76' @" P# z4 N" m) B/ n9 a6 i: [
1 a3 C( f H/ }5 Z1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z9 L. m7 P. H8 H$ o: i, l1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
公仔箱論壇8 ?; ^8 Y/ G' I& \ Q3 `+ L2 A
西芹.....1根
% H! O7 q0 [ R% p% S9 j5.39.217.76
磨菇.....4粒
tvb now,tvbnow,bttvb0 _* y/ W8 K4 h6 N' Y) a
酥皮.....1張
tvb now,tvbnow,bttvb7 `, @1 G3 Q- v9 W
鮮奶.....150㏄
公仔箱論壇+ f. m" ~$ k2 d# q @0 o
白湯.....1000㏄
& ]8 o$ P8 ^! T- W x+ y# |
奶油.....60公克
' U& h3 t/ v$ ?6 R2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃液.....少許
- D; t4 g, ]' l4 y: {
熟雞肉.....50公克
5.39.217.76% q$ M7 W$ V$ n- v$ D2 k
紅蘿蔔.....150公克
/ l5 T# T: ^1 i! I7 E
2 x5 T; d! e2 e- W) x$ m7 h
J4 F% q2 E. U5 s8 D1 }2 G
調味料
4 W e0 G. J7 u公仔箱論壇
鹽.....1/2茶匙
! F4 x1 {+ ?5 T! `. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉.....1茶匙
. } L3 N5 L2 h; s3 G# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 R& V7 N0 O: p
% A8 ?7 o; N. S' J1 Q+ M& `5.39.217.76
作法
1 \0 t$ I1 t" e, D
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
: e5 A+ ~0 \$ V: [* d$ O
+ c _' Z6 e! i6 r; n F/ _# U) m公仔箱論壇
2.蘑菇洗淨後切片備用。
9 `: `1 `/ {9 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ C- @" Q" K7 B- ?, ?6 g
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
' ]% E1 i0 ` i5 F$ ?; @
5 F4 V5 ~0 r/ K: G
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
4 O; z) ^+ { s- }3 @+ t
) C4 Z; c0 Y2 f公仔箱論壇
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
9 F6 k& {* H; |4 D
% o( R! F) B! E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76' @" P# z4 N" m) B/ n9 a6 i: [