標題:
[甜品]
洋甘菊布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-2 05:14 AM
標題:
洋甘菊布丁
7 W& C1 A L! V) n, y) s+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ Z1 {8 N5 N, `" E. @( X
/ _: ~1 r* A. [4 w- _/ N
0 p2 {. @2 A4 M0 o; F9 O5.39.217.76
材料
" q4 y7 H; s. y. s' r
蛋黃.....2個
& \9 V; Q5 j, L
鮮奶.....600公克
公仔箱論壇9 Z1 `& d% ^1 j5 u3 k- o9 d3 Y
細砂糖.....60公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 V( ?# n4 p" }& j# u9 d1 M( V
吉利丁片.....20片
3 u& Q) e9 F& o: [: s& Z公仔箱論壇
洋甘菊.....30公克
$ k# }5 u% x8 q* G0 t$ r公仔箱論壇
動物性鮮奶油.....200公克
; s. c! m7 W/ l: r$ p8 S9 A% m
9 ~# b b6 |8 J8 H
作法
5.39.217.76) I4 ^, l8 n) ]! y0 m
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
( a" K8 m$ \ I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J, r$ c- ~9 k5 r) b7 u% m
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 z) w, M; }3 P f {$ v公仔箱論壇
1 T* Y3 X" s- M. K7 D! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
& _% m- j/ S8 l0 D# g/ A
tvb now,tvbnow,bttvb$ k' G! G* m; P' v; [
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
9 b8 W$ |1 N- m1 H
t3 b6 a& O4 n5 u9 n' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
, C. p' q. R# G# e5 Y) \公仔箱論壇
9 b9 N" ]3 Q. n; e' P& W* {' A* v4 F' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ Z1 {8 N5 N, `" E. @( X