標題: [台灣] 吃這3種食材 可改善畏寒 [打印本頁]

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作者: sammi501    時間: 2015-11-1 01:17 PM     標題: 吃這3種食材 可改善畏寒

【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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洋蔥。 聯合報系資料照公仔箱論壇* D4 ~4 T4 u6 w6 N% @1 I; q+ E

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1、洋蔥：清血脂的好幫手5.39.217.76# l5 l4 ^3 G1 i3 [3 R+ C
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( a9 w3 T: K: c3 S4 c/ P& ~5.39.217.76洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀
# S+ ^' B2 P, F: a0 X0 Q* r8 Z調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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0 ]+ L9 G8 {/ m/ l0 M公仔箱論壇●膳食纖維3 t' X% C$ @% T. J
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。公仔箱論壇& B: c7 e1 {/ N8 c+ ~3 l
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●硫化物* X* D- B; L6 K( {, t
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。公仔箱論壇) B/ v& e: j% Q) |
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8 Q( J% X8 B* m9 `5 W- ?( Y南瓜。 圖／ingimage公仔箱論壇; ~; }/ W) ~* B) @+ b, u4 ]
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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' N  N2 ~& ?1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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- }8 G0 g8 x% v選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
, x1 y, }. G* X6 U* p3 k1 U主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E; Q$ m$ K- Q! M/ n3 z, f+ ^
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ F, r5 I% w% r

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% R2 q; i" M- f1 x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●β胡蘿蔔素
8 G! B6 c, l6 k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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●鉀. V6 Y4 `; ^: ^) R
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨。 報系資料照分享tvb now,tvbnow,bttvb% Q' W$ Y! v2 u
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* M& [! c# U& {公仔箱論壇3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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( F  F: p2 `) q* f* m4 F5.39.217.76選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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/ \, r! ~( o7 \2 V. m- xtvb now,tvbnow,bttvb●維生素B2
2 D- A2 K" H4 H$ G$ C3 h4 s0 W' b  etvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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+ Y) _0 p; o, D: ^9 G5 {8 o5.39.217.76●油酸
$ p2 G7 c. Z- F9 G) U& V為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
4 H  c  _: i7 @* P2 S3 ctvb now,tvbnow,bttvb●鉀
- L% ?% `7 @. V; H  ^5 b, T# P$ s調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& A) ]- W/ _  z$ }0 {
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酪梨的烹調重點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; P) T5 o' a7 O9 O: S0 Q! i: e
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】, N! g) m+ D8 R0 {) r+ P" Q
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酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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' P) O* r2 l3 d8 t+ ?材　料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
+ n# k' F" h, u6 {  X0 ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚生魚片（赤身） 100g
) i# S; D$ p, i, T" b2 D3 V2 t6 D2 J醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ i% n' y4 u  w' N  h
芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 `% k9 t/ j, s4 t
芥末醬 適量5 s! \. O0 r3 d- C* n
鹽 少許
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義大利麵 120g
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。) c" L7 u2 ]4 h( {6 d6 i
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb  _% f& }9 Y3 Y/ E# r- e+ H
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: m8 Q4 \3 H1 Q6 [% S& ?, s
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。

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