民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。 ) N+ ~ R0 m4 t' |! m5.39.217.764 Y/ S" Q2 k* C" b: y
事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？5.39.217.76$ K5 L( @! @7 I4 \ `( N( m6 W
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營養師教你吃對食物！ 1 Q6 j3 }3 F1 x( H8 ?# m5.39.217.764 z0 ?7 B: n2 W* o$ K! V d: k ; `. G( F, e$ |5.39.217.76營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。 # ~) x2 Q& C t. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' M% D: s' G4 t+ w4 W 失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！ , Y: w& K# A: b1 q' P. i" g7 c* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。# E4 X6 J- y& I! \, R( B' x
. p% \) t+ n; |% N2 Q6 E) I9 Y5.39.217.76此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。公仔箱論壇# W o8 \& a; s
0 e5 ?: d! b0 M: p( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！ , K8 y4 @1 @# @2 U針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。% m% |1 j9 y3 ^: x) D( y- G
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雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。 ; [) T0 c' k* I2 n- O; g* i- [) A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 m' L* } b. w9 R1 P 【6營養食物預防鉛中毒】公仔箱論壇, v2 }6 P) a+ Q% K! m) i) \ 維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。 % f0 W) [4 }8 f7 E公仔箱論壇 * A$ ?1 W/ O& p維生素B群： 9 @; b1 w& q1 x, {維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。 , H3 m m4 G) b; B 0 |" s/ b' a6 ?5 R7 C5 Jtvb now,tvbnow,bttvb高鈣與含鎂食物：( D9 |! B# B& ^/ z0 t$ ^; A
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。tvb now,tvbnow,bttvb( z+ {4 l' z" f4 G" r+ R5 W
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