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標題: [中式食譜] 蛋包炒麵 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-31 04:44 AM     標題: 蛋包炒麵


; Y  m- f: v) g, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& z3 z' H8 }- n! i0 l6 X6 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) C( a" I% J0 A1 @4 x/ m5 N$ P* W

! p& t2 P. g% U5 m: X- ]1 }: Etvb now,tvbnow,bttvb材料
$ B- {3 S, V- t# u, Btvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆
2 N" \4 K0 n2 H5.39.217.76蕎麥麵.....70g
$ s9 I0 P5 ?# S! h  ^/ I' X公仔箱論壇高麗菜.....60g公仔箱論壇9 z2 R3 V1 R0 g% ^
豆芽菜.....20g
& S8 L/ L: G: G7 m# Z公仔箱論壇青蔥末.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, _. j* }( O! `1 c. Y( K2 D
辣醬油.....少許
& Z' u& ~- e& \; C$ wtvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 }3 Z5 A6 ~0 @
五花肉薄片.....50g
4 o4 a$ z/ H" y; {+ Ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚素.....1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb* @' r! q( u& S  b9 z; b
柴魚高湯.....1大湯匙: R& _( [! Z+ J/ }: A& [, {: L
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( j2 H* U$ N2 ^# I5.39.217.76佐料:
' Y/ m; I9 V- x# ?# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....適量
) @7 @8 r6 j( E# t, etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ w  |( g7 I# l" g: A3 n
調味料  [2 G/ r& S) I/ g
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辣醬油.....少許
" a9 m8 H6 W; q* htvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁.....適量公仔箱論壇& r. N, g1 F- z7 G0 d) m
柴魚素.....1/3小匙4 h3 \' z  s' P5 f8 N4 A7 G

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6 f0 G- Y+ ?* q# ^3 I  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆
' W2 }! B( K) l' M% P5 B0 Y* Q0 x5.39.217.76柴魚高湯.....1大匙
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+ b4 x+ j4 u% K, V- g; n1 J作法tvb now,tvbnow,bttvb5 c! F; n: }5 h9 H2 a& ]% r; i
1.將蕎麥麵放入滾水中煮熟後,用冷水洗除麵條上的黏液與澀味,瀝乾備用。! v8 b% `" w7 c% @

1 n' H4 ?, P3 l" D& f2.高麗菜切成塊狀,五花肉薄片切成小片狀。
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3.熱油鍋,將五花肉薄片炒至變色,加入高麗菜、豆芽菜炒拌均勻,再加入作法1的蕎麥麵與調味料A炒拌至均勻上色,最後加入青蔥末,盛起備用。5.39.217.769 p6 i! J- R* K2 N; O0 _+ F6 o* G) \
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4.將蛋打散,與柴魚高湯攪拌均勻備用。
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5.平底鍋加熱後上一層薄油,將作法4的材料倒入,待蛋液呈現半熟狀。. {2 G& o  l5 I4 y" ]

! g" r' j) d/ s# [5.39.217.766.將作法3的材料放置於半熟的蛋皮中央,並將蛋皮對折成半月形,裝盤後淋上蕃茄醬即可。
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