加工肉類近日被列為最具致癌風險的食品，即包括經醃製和煙燻改變味道，又或加入防腐劑延長保存限期的肉製品，最主要的致癌物，其實是被當成防腐劑使用的亞硝酸鹽。 ! u7 A$ C- h& Q! e3 M, ~- k公仔箱論壇5.39.217.760 n% k5 O+ B, i |1 s
其實吃腸都可以選天然健康的，Great的鮮製香腸最大特色是夠新鮮，每日鮮製，不留過夜，因為日日清，製作時不用加入防腐劑，更加吃到肉的天然味道。而用的是澳洲走地農場豬、牛、羊肉，牠們吃的是牧草或穀物，肉味特別濃。問題是很多生產商製造過程中會加入人造色素或亞硝酸鹽，令色澤鮮紅，但會大大減低肉味，且不健康，但Great的腸只用紅椒粉或茄乾做天然色素，成本高但味道較佳。公仔箱論壇% |1 o% X5 u. ^0 T5 v c7 x
- @ N+ u R5 M3 p8 p( A% d( O優質食品價格當然較貴，不過有甚麼比健康重要呢？# B2 a2 {+ a ]2 u( ~6 n
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營業時間：星期一至日10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb' K9 Y. V1 d& D2 o7 C0 C 作者: no4son 時間: 2015-10-30 08:38 AM
