標題:
[食肆地點]
超滋潤！老陳皮燉雪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-30 04:46 AM
標題:
超滋潤！老陳皮燉雪
秋冬天氣乾燥，最好吃燉雪梨，陳皮化痰，雪梨滋潤，是女生恩物。尖沙咀雲來軒就做得不錯。總廚亞保是個陳皮癡，愛收藏陳皮，又愛以陳皮入饌。雪梨選最大個的天津梨，燉前，三十年陳皮先以攝氏75度温水焗三小時，刨好的梨子放進陳皮水浸五六小時，撈起陳皮，下杞子、川貝燉三半小時。雪梨燉得完整不爛，軟滑晶瑩，每一口都有陳皮幽香。湯色清而不濁，呷一口，甘甜帶果皮香。為了增加果皮香味層次，燉好後，廚子更會撒少許九製陳皮絲，陳皮味更鮮明。
8 v0 s9 `/ n8 F1 J# \1 t# n5.39.217.76
! d2 C; C" S5 U; ~- M
陳皮燉雪梨$58
- Y4 ]7 R+ v& i d, d& v7 Q N3 n; ^5.39.217.76
% v7 J& Z7 {" Q1 {* ltvb now,tvbnow,bttvb
雲來軒
3 c! m" y1 I, d* ^8 O7 y& u
地址：尖沙咀棉登徑華楓大廈
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 {, ?2 s# h" l
營業時間：11am-11pm
5.39.217.76' V1 H$ d- w' N* r0 j" Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
