標題: [中式食譜] 香菇炒雞肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:36 AM     標題: 香菇炒雞肉

公仔箱論壇# ^" J  G6 A: T6 N% \5 K6 B! ~' v/ V
材料
# M6 S& w3 g' e5 e鮮香菇.....3朵
1 L4 b% x; K! I- J, o, [7 |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片.....10公克
9 r: O" ?9 ]$ e* q3 G0 s公仔箱論壇蔥段.....10公克
( A! j. {1 R9 M熟筍片.....50公克& C$ M3 O$ d1 k9 D& b; l
雞胸肉.....200公克
2 ^( Z6 U1 B( K3 Y7 J% ^西洋芹片.....30公克
, f/ S0 u, n$ }  K3 r紅辣椒片.....10公克
& m# v: H) W0 W, Q- t' W& G! d/ |) d$ O$ e4 O. N9 X8 ]3 {% |

+ w0 [7 q/ k2 \% F# e% N公仔箱論壇調味料9 V$ s& h6 H# ?3 u( y
鹽.....少許
7 K2 i& ~: q& n* ~雞粉.....少許公仔箱論壇# C' _2 f/ ]" p. q  q1 N
蠔油.....1大匙
; Y/ q) s' m; d" S8 n$ \7 R米酒.....1小匙
! }0 S$ |4 d2 a0 `$ Y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: o- c4 q$ S! a# H" |9 K

  n' w7 i, M, [) C3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& T  e# a) \8 y! W
醃料) p, i' q- J9 O; c# L, {$ z% M
米酒.....少許6 K4 ]7 f6 [. i+ }7 r
細砂糖.....少許公仔箱論壇) C$ I% ?/ R9 ~: S  K% @4 n+ I, W. O
太白粉.....少許
/ T$ _6 p7 {; \- s' `0 f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 l5 \2 _3 w  ]3 I
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  Y: k( o5 ~0 H9 v  Etvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb7 |& {# Y' B6 j  x3 `( n
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。' A; u$ `/ O, [, R, |! y7 |: R

! ?7 Z) V6 r; l5 A7 }  j( ~  @3 U* p公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J4 ]4 [0 w) b* ?# z2 Y

3 `! c9 j1 h0 ^$ z8 r公仔箱論壇3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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