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標題: [中式食譜] 香菇炒雞肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:36 AM     標題: 香菇炒雞肉

5.39.217.765 B: Z5 I$ Q. u5 H: C* w8 @) h/ D
材料5 C& F$ W3 S3 ^( Y9 J- s; `2 }, i
鮮香菇.....3朵公仔箱論壇" k9 Y" G- M/ a0 V
蒜片.....10公克
! a" k) d2 P. J1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....10公克公仔箱論壇# G/ }% Z9 q; T: w
熟筍片.....50公克
( u! w3 y: N* n6 N9 J6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....200公克
* i! ?/ l* a: d# C7 X: c% V- z西洋芹片.....30公克: [5 n3 C* [" M6 `" h: [  s
紅辣椒片.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: c8 W3 g3 @8 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( Q* \2 L, L" H1 p

) U6 u1 c, a- G. r& I- _調味料
# r& F5 }6 H8 q* b* M$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
% P& @$ k  O' Q' |5.39.217.76雞粉.....少許5.39.217.76& \' N' S6 N1 i$ B/ _1 i4 E! f4 e. _
蠔油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |( K  T: y& i
米酒.....1小匙4 V' d0 }. _1 q+ B; G
細砂糖.....少許公仔箱論壇( o% p/ U, c' x: s  J- M' m, {
5.39.217.763 d$ G) x" v0 a& l: y9 a( h' `$ e
" u0 m' Z) K: Y
醃料
- a& ?$ g& o$ Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許
5 f( y  K- H0 x8 {; M; e細砂糖.....少許公仔箱論壇+ ^& [7 V' H0 t1 g- S6 o* V" z
太白粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 d1 n1 b. f
醬油.....1/2小匙
, w% X- R" X7 F' Q# E! E, G: D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# D) W  j8 t+ U$ X$ |
5.39.217.76$ J% m1 @7 i% [4 U3 i6 c
作法
# K& B6 u/ S- |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;鮮香菇洗淨切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。
" {# v. Q2 s/ J+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s' z) m7 b6 a7 C, d+ U5.39.217.762.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
# T  h3 u6 Y2 d5.39.217.76
6 E* l& V0 V* |9 h( ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。公仔箱論壇9 o/ K! p6 E4 |0 g2 Q# T$ b/ d; x

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