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標題: [中式食譜] 香菇炒雞肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:36 AM     標題: 香菇炒雞肉


1 Q  K% H  u4 p材料公仔箱論壇( @$ \- g5 T. w/ ?
鮮香菇.....3朵
2 V) I8 @' F& E. K+ O! f1 Z" `) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片.....10公克公仔箱論壇. Y8 y' Q1 O, A0 a/ b5 y: M9 j
蔥段.....10公克5.39.217.768 L7 N2 Y& r; x8 V2 q, N- N
熟筍片.....50公克
' C  F5 t; r* i1 F& `0 l) O雞胸肉.....200公克
8 s6 A6 D" S: ?( w& V9 l) w西洋芹片.....30公克
5 ?$ |3 g0 c$ P1 h4 F& R! ^2 f' L4 r5.39.217.76紅辣椒片.....10公克公仔箱論壇" {  j% u8 W0 ?( D( i: s

. s! `% n8 x+ b4 X$ Atvb now,tvbnow,bttvb7 E! b" N: M1 O+ \
調味料
# j2 Z3 h# w2 h% Y3 w4 p! T5.39.217.76鹽.....少許
' x1 q8 \0 u+ N. z  e7 B  U雞粉.....少許
& W, y! X4 V& o' u" wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1大匙
3 \& X! E! o& k: `5 |2 f; V2 c2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙5.39.217.766 B) j  Q# h' T4 U' }" J( J/ x
細砂糖.....少許$ T* L) ]0 T$ j& j" a" U3 R" c

9 H+ M( E6 F+ Y, ?6 ^, S. I" S0 b  F
醃料4 X  B: N0 n- u9 Q+ t
米酒.....少許5.39.217.76+ B$ ]7 M9 \( a7 n% J9 S3 v0 [" g
細砂糖.....少許
; {9 V" e! A' m* u9 |; \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....少許
) k- d! i% P, }( c, ?4 @5.39.217.76醬油.....1/2小匙
4 l1 f: E( F% e  ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- E: v1 N0 n) \8 p

( {* e' c3 Q! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.767 h4 P- z3 S) a) S2 e  q
1.雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;鮮香菇洗淨切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ `! D* G5 v/ ^" G! D2 D, Y

( y" S0 x9 i0 U* o- J, gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
- q, i" ?# U6 Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb
& q* R( n* g4 k5 _% ]5.39.217.763.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 S& e% {  n0 r& b, A- W5 Z

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