標題:
[中式食譜]
芹菜炒魷魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-30 04:35 AM
標題:
芹菜炒魷魚
+ F$ H6 C3 |6 @公仔箱論壇
材料
2 Y: ]2 {: z$ M, C' P7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魷魚.....1/2尾
2 q& U. r& u5 \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑.....10公克
公仔箱論壇$ X8 V* M& } f
蒜仁.....10公克
5.39.217.761 ?5 R# ^/ u! f5 V# q' C* D
芹菜.....300公克
4 i+ u5 u6 t' M- v公仔箱論壇
紅辣椒.....10公克
# S0 u( |" @- P/ o% g8 G5.39.217.76
4 x! e7 _! m4 S0 D# d+ R
3 n3 Z+ m9 E6 ]" r+ E' Ntvb now,tvbnow,bttvb
調味料
$ p! ]8 E% T* z! y8 ktvb now,tvbnow,bttvb
糖.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb% o# p' f- C' ^! G
米酒.....1大匙
公仔箱論壇: V# _4 f* ^7 @) x5 N1 R2 d7 o
鹽.....1/4小匙
, S$ q8 |6 e4 {$ }* |, u3 c5 {5.39.217.76
雞粉.....1/4小匙
) S m1 S: e; D8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白胡椒粉.....少許
8 V9 [9 B9 E4 P0 V% w0 K5.39.217.76
% C! v2 `' i1 k% A# p" `2 |
5.39.217.76/ Z% ~2 ^) V) G
作法
公仔箱論壇4 \) p4 g5 F2 H I, \0 c
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
- r& Q; Y2 q+ q3 C9 b( {# q
- O5 q* e! |7 ?/ {. s; e+ M7 C
2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
tvb now,tvbnow,bttvb+ k* c/ o# ]1 X& B3 D1 ]
2 I/ R( F4 H: O
3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) j0 L0 D( K% X% D
+ F4 r6 }. e6 M9 K. Z5 n" A5 ]
- [1 q3 }2 q4 {! [ gtvb now,tvbnow,bttvb
Tips
公仔箱論壇5 c% ?# S" l2 C! ~3 E1 a' D# Y
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
) A$ f) N: `6 \( B
7 i2 m% U. C, A5 J5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
