標題:
[中式食譜]
蠔油牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-29 05:30 AM
標題:
蠔油牛肉
材料:
2 K1 Q5 V# I v3 @1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
& n1 l" K4 g6 p
+ j X V3 K$ ^" b
( c0 Y, r) }: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
5.39.217.76( Z9 I# X n% a0 S" x- @
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
# J9 d }5 O' h f
3 A c: ?! U1 ? B; A' a+ k公仔箱論壇
醃料(一)：
8 U" t' w/ N0 i7 @7 p7 |8 h8 _
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
* e, Q5 ^" j8 H# Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 ^! Y, C3 R: d6 E
醃料(二)：
7 k' L5 V1 D- `- F( I: Q5.39.217.76
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
1 P+ r/ R0 l# i! L# s
8 C, y8 N& }4 {tvb now,tvbnow,bttvb
( L1 J! x" ^1 d4 I+ _( L7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
$ ~( q D+ Y+ T' V6 Q- R3 Z8 f1 d公仔箱論壇
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
$ l7 @/ y& P3 q5 r! F+ B公仔箱論壇
% K1 s& n5 f4 {+ n" vtvb now,tvbnow,bttvb
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
+ L. q& P5 O q. L- a/ H% r8 u' r
tvb now,tvbnow,bttvb' W: ~$ J6 e% C1 C7 e: b, U
3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
7 E! N3 Q4 z$ U+ G" X$ h
% Y- D( s7 y6 r( H0 _, B# ^3 c, I
4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
