標題:
[中式食譜]
蠔油牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-29 05:30 AM
標題:
蠔油牛肉
材料:
% ~: [5 B4 S4 L, A
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
* g: Y) p3 E3 [6 I7 J `# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% L; @: @1 X( F! u. w6 y
2 c" j# ]! R* t2 X+ o5 K* g公仔箱論壇
調味:
7 `* T4 f9 u" t; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
5.39.217.76, ?; O2 Y. w) N* j, M- [3 v0 K$ d
公仔箱論壇4 K! b( y+ C d6 ^" J; m( ]
醃料(一)：
. _4 b* u# M- S. e
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
0 A# U; A8 B( q9 I) }6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) P4 ?% u/ {' q/ q' N
醃料(二)：
0 }- h5 b4 F7 Q, ~3 A
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
1 V0 L( Q6 o* N" L3 |) k; E5.39.217.76
% s8 T% @; H2 p6 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 p$ P4 u. T' z2 \
做法:
) a! r: e9 ]. C+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
. `+ G6 H* n9 n2 w& U6 d( x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c" \; w% }3 V2 J4 L
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
公仔箱論壇& W, W, A; b" S0 M' u8 z/ D N
: b* F6 H9 m& \/ u: Ytvb now,tvbnow,bttvb
3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
) N* V& A7 x" V公仔箱論壇
公仔箱論壇/ G5 t' c, H9 B. \
4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
