標題:
[中式食譜]
肥腸燒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-29 04:28 AM
標題:
肥腸燒肉
8 [1 c1 N. y/ B/ \& N& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
2 v2 I `' g4 Stvb now,tvbnow,bttvb
蔥段.....50公克
1 M1 H5 W4 m5 r4 W
薑片.....40公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 y. v+ D6 B/ A- k
薑末.....20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 w6 N: [% w8 q K- x. F1 P
蒜末.....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ r9 _2 v: D3 t1 N# r
肥腸.....500公克
2 c% y0 f% v: X! q
五花肉.....300公克
8 o2 P) y: Q; |6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: m6 j* z: ~/ W, {
調味料
3 Y+ U' R- n7 d
A.
8 X S& I/ n+ c* F8 B
水.....400CC
) k u% b' x z# C4 W6 y+ e7 b
八角.....4公克
5 Y1 f! Z7 e6 \$ l5 w1 y5.39.217.76
花椒.....4公克
, J8 h" @% S5 G( F: O
醬油.....100CC
' y( ^8 B" N: F- F- x) T公仔箱論壇
米酒.....3大匙
' y; Q2 R6 L; n! o1 g% s+ l公仔箱論壇
細糖.....5大匙
# U8 i# p9 c: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I4 d$ I% y" E
B.
公仔箱論壇6 |* _4 P) I6 t& X
水.....400CC
公仔箱論壇# _9 C0 M) T* L) R
醬油.....3大匙
公仔箱論壇) d/ ] ~4 w; v1 [" a" w) U7 i
細糖.....2大匙
9 k5 R& u/ l2 A+ P+ Q5 g. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紹興酒.....2大匙
0 Q8 T$ k1 n8 g6 U) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ \* \* I/ n% t- k0 Z% f& h
+ s' J5 g" I4 ^; @ Q2 `4 y
作法
5.39.217.763 W$ H1 K+ j- U
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ ~6 N! |4 p9 c8 w( M
0 |$ Y; @ G7 `; r5.39.217.76
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
tvb now,tvbnow,bttvb- Z+ Z& P7 B6 \% U6 A2 O
2 h' m1 [/ [ y5.39.217.76
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
5 B) ]# ?. [ N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
% N$ a* x1 U. j3 q公仔箱論壇
4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
% X4 l9 f1 d1 o* }* o0 F( m1 U
公仔箱論壇+ {" u$ P* @7 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
