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標題: [食肆地點] 啡迷必飲 氮氣咖啡 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-28 04:37 AM     標題: 啡迷必飲 氮氣咖啡

如果說,創造液態氮雪糕只為視覺效果;那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee),絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡,發源自美國,被當地稱為Nitro Cold Brew。tvb now,tvbnow,bttvb' I# R( ]7 S8 m
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer,亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問,他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡:「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆,把咖啡豆烘焙,磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時,才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合,賣相酷似黑啤,沉殿過後再飲用,入口綿滑,像在喝Americano跟Espresso的混合體,甘甜也不會過為苦澀,甚至帶點帶花香,味道特別。5.39.217.762 _) q; m4 `; a0 Z

7 v5 j, @  k6 [) c8 C2 ]喝不慣新式咖啡,可回歸傳統,試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡,質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy,奶香咖啡香配合恰如其分,不會互搶風頭;而青瓜味Latte亦屬必試,入口清新很對味,啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 q! p8 f. W4 U

. x5 N' ~$ I' S5 ^4 rNitro Coffee-Original(12oz) $48
5 T6 Y& v- ?: R# \8 ]tvb now,tvbnow,bttvbCucumber Latte(12oz) $37公仔箱論壇1 g# p5 ]4 v: h' g
Creamy Cafe Latte(12oz) $34公仔箱論壇( \) Z3 I% K, }  D- D# L

/ @+ K# o5 g: C0 E/ N: z公仔箱論壇Y not Coffee Engineer
. O, y; ^2 s" O2 O. ?& B0 G公仔箱論壇地址: 上環德輔道中號金龍中心
+ @% l, O! e5 j8 U2 s1 z1 Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至日8am-7pm
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