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標題: [美洲] 加工肉列最高風險致癌物等同酒精煙草砒霜 [打印本頁]

作者: di0208 時間: 2015-10-27 04:41 PM 標題: 加工肉列最高風險致癌物等同酒精煙草砒霜

　（聯合國26日綜合電）世界衛生組織（WHO）周一宣布，加工肉類列入最高風險致癌物，與香煙、酒精、石棉及砒霜同等，新鮮紅肉亦被列為危害較低的致癌物，遭養殖、加工及快餐業大力反對。% t! M1 W2 M* s. H. n8 R/ Q
　世界衛生組織的國際癌症研究中心（IARC）整理超過800份研究指出，香腸、漢堡及加工肉品攝取過多，屬于第一級致癌食品；而“紅肉也有（致癌）可能性”，新鮮牛肉、羊肉被列為2A級致癌食品。+ e% J" {$ V0 ?6 O
　據指有關建議落實后，英國加工肉類食品的生產商將首當其衝，如煙肉須貼上附有警告標籤的包裝。
　惟有英國科學家質疑世衛的做法，表示大部分癌症死者並非腸癌患者，只有少量死亡個案與進食肉類有關。

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