標題:
[中式食譜]
鹹蛋散
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-27 05:10 AM
標題:
鹹蛋散
+ M& o1 l; R3 ~6 L9 b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：(20隻分量)
3 Y G3 j2 j4 h# E h) m( j7 D9 I7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
5 T; `2 `" |7 w
公仔箱論壇/ V2 s0 V+ E* D7 t/ L0 l
公仔箱論壇9 w7 N* T& S/ }% r6 q
做法：
9 `( c0 L# G2 {' b0 u' t ^' k
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
- [* O7 R/ `/ h3 M% T2 V# Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 [2 M" f! X& G; H/ L: D- @, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
% s# q5 i( G. v& a
5 k$ K9 ]8 P* A, p9 d) T. Q& ntvb now,tvbnow,bttvb
3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 H+ A: ?; K' ^% i1 ~9 `
* |: L. }8 j* v/ n) [/ u
4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
' m) F: \6 g% F* i0 ]1 X0 V. {; B+ d
tvb now,tvbnow,bttvb2 s; `/ \, P, Y& q* v( ^
5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
& O6 f- q& E) i. J
5.39.217.766 w' n2 G! i- i! w
! f- C& j7 |5 D A6 |1 l
Tips
6 ~ R5 Y! |( D' qtvb now,tvbnow,bttvb
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
7 D+ F, f* X5 d1 {# n* `5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 n% i5 m1 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
