標題:
[中式食譜]
清酒煮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-27 05:10 AM
標題:
清酒煮鮑魚
7 c+ u- Z. J0 b- r) B公仔箱論壇
材料:
" E( W% B1 a J! A4 [% L$ \' q# W" _2 q8 atvb now,tvbnow,bttvb
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
: w7 V2 b1 i$ d' t5 g6 z6 H
2 }" W# H2 e% [* Y6 f# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 m& Z h% p7 T# B% t# P( J
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
公仔箱論壇+ X( j% X- W( n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% e/ ^& p* ^8 e i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: z8 m! U y: o5 `0 a' d
做法:
5 t R5 P: Z/ W, `6 G6 f# g P# Z; P
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內,小火煮沸,熄火,待稍涼。
7 Q8 ?: M! Q0 `4 I6 [' E$ q
0 z: | |9 S- {- \5.39.217.76
2.把罐頭鮑魚取出,放入耐熱器皿中,加入薑及清酒上湯,封口。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O% B! i' e# A" @
. L# w4 j: z- Z6 u8 y5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.隔水燉煮1小時,取出,將鮑魚上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb* C! A/ b3 N2 }8 ^. \
5.39.217.763 a! o. z" `" Y# }
4.取湯汁加調味拌勻,下小鍋中,煮至汁稠,淋在鮑魚上,即成。
5.39.217.760 m! U0 b% W7 y/ \! f' x! }6 T6 \
8 z; ?& V: m' V/ v- ]1 Z. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h2 |6 E& `2 Y+ _tvb now,tvbnow,bttvb
Tips
$ Z* J* C. W" v2 Y. g+ R7 _
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚,可參考罐底的資料,而計淨重應以Drained Weight為準,即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
/ E2 k$ v! x5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76( Y7 t3 \( p t; h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0