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標題: [中式食譜] 清酒煮鮑魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-27 05:10 AM     標題: 清酒煮鮑魚


7 c+ u- Z. J0 b- r) B公仔箱論壇材料:
" E( W% B1 a  J! A4 [% L$ \' q# W" _2 q8 atvb now,tvbnow,bttvb南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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2 }" W# H2 e% [* Y6 f# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 m& Z  h% p7 T# B% t# P( J
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙公仔箱論壇+ X( j% X- W( n
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做法:5 t  R5 P: Z/ W, `6 G6 f# g  P# Z; P
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內,小火煮沸,熄火,待稍涼。
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0 z: |  |9 S- {- \5.39.217.762.把罐頭鮑魚取出,放入耐熱器皿中,加入薑及清酒上湯,封口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O% B! i' e# A" @

. L# w4 j: z- Z6 u8 y5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水燉煮1小時,取出,將鮑魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* C! A/ b3 N2 }8 ^. \
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4.取湯汁加調味拌勻,下小鍋中,煮至汁稠,淋在鮑魚上,即成。5.39.217.760 m! U0 b% W7 y/ \! f' x! }6 T6 \

8 z; ?& V: m' V/ v- ]1 Z. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚,可參考罐底的資料,而計淨重應以Drained Weight為準,即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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