標題:
[中式食譜]
清酒煮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-27 05:10 AM
標題:
清酒煮鮑魚
/ r, T$ M2 A1 R$ t公仔箱論壇
材料：
+ r- h; Z1 i- C6 q8 H- @/ ?公仔箱論壇
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
4 v) m/ m4 T q3 v3 k2 M6 Q
% E- o+ ^3 w- y5 Y# p0 j# k: ] Z2 E1 J
調味：
' V4 I4 o4 i- u( Y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
4 J! H3 y) T' ^5 n9 y( i
7 R* W8 }( I" e2 X公仔箱論壇
2 x9 l$ N! v0 z9 y' j h1 R5 n
做法：
; B# D( M* v7 x1 x$ M; e- N公仔箱論壇
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
" M m$ s2 S: d; Z4 q! p; m. V公仔箱論壇
5.39.217.76: z3 j! O' h/ ?# H2 N! L N* E2 A) X
2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
) v# _ E. S. w! r& W! Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 l" N2 \& H Y0 O! ~2 M0 U' i5 _
3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
, q; A5 ^% }1 C, N9 R, c" l( ^
& ~& f% z; }" ~* Y5 u z$ [! s
4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
& c) Q; D1 k! {8 U1 J. L2 u公仔箱論壇
% `0 A. L7 G4 E [. U0 [" _
% G1 T- G+ ?0 ]) A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J5 P( a! @7 w: @' {! H: V& } z6 u
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
! o% i! ~) k9 e1 V
6 X" I% O+ O2 c, h7 S" a3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
