標題:
[中式食譜]
麒麟紅水晶火龍果炒豬柳
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-27 05:09 AM
標題:
麒麟紅水晶火龍果炒豬柳
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材料︰
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紅水晶火龍果1個、麒麟果1個、紫洋蔥(切塊)1個、蒜頭(切蓉)2瓣、紅及青椒(切塊)各1個、豬柳肉(切塊)約150克、食油半湯匙
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調味︰
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魚露適量、紹興酒1湯匙
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豬柳醃料︰
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生抽1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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做法:
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1.先將紅水晶火龍果和麒麟果切半，將果肉挖成小球備用，果殼留用。
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2.豬柳加入醃料醃約15分鐘。
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3.中火燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜蓉和豬柳，爆炒至金黃。
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4.下青、紅椒及調味快炒，加入紅水晶火龍果和麒麟果肉略炒，即可放回果殼享用。
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