( E5 d6 W. n2 f2 WSeafood Paella for Two $178:第一眼看以為是煲仔飯,其實是西班牙海鮮飯,上桌時火燙熱辣辣,米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味,配以蜆和大蝦,鮮味加倍。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 z" E, w" }0 p
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% i# B9 F7 F9 z/ ?+ \5.39.217.76香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗,同時價錢又偏貴,並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica,難得打破悶局,為西班牙菜注入新元素,皆因碟碟菜式都充滿玩味,價錢又親民,可謂帶來一番全新景象。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 f( q$ V' C( |6 u4 M5 Q% }
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店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚,離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作,今次開店則決定走casual和young的路綫,營造輕鬆用餐氛圍,讓客人舒服享受美食。 6 Y: k I$ V; }6 h0 ]5.39.217.76 0 f- N; M2 q E$ Q- H8 ~5.39.217.76餐廳空間不大,但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔,方便客人與廚師交流,比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色,牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚,馬上令人聯想起西班牙的地道風情。 & { D5 n6 q, [% _' H: m+ K公仔箱論壇# I7 z' Y& w" V0 ]4 q" \ 融入東南亞元素 ' i$ Z3 {, u6 W3 O都說兩位年輕人創意無限,他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素,食材與做法大革新,同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯,將傳統大鑊飯變成煲仔飯,保溫力一樣強勁,一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成,鮮味滲透每粒米飯,軟綿濕潤,香濃惹味。Tapas也有不少好選擇,像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare,撈了泡菜汁吊味,最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏,換上饅頭夾入澳洲和牛,更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料,吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等,教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化,增長見聞。 ' o# N, j, H x* r9 P$ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' W( n/ f" r0 t) c
Chico Chica5.39.217.764 o% F/ n7 J. Z7 D/ s
地址:西營盤第三街福滿大廈 ) k6 G; b7 h/ w; Y2 `% ~5.39.217.76平均收費:$2507 Z# J) y% u; M( L l% v. k+ ?' S
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Iberico Paleta $118:純正西班牙黑毛豬種,豬前腿位置肥瘦均勻,鹹味較淡。& ?7 d) T7 x# A5 l: U* N
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Tuna Tartare $68:以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味,入口甜辣。 + Y& j, |0 W; t- n5 j, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . I- ]1 v) R. s u# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h' b# k* ?5 d+ S$ S2 J9 G7 a
Hansburger $75:饅頭夾着澳洲和牛和芝士,配以紫薑和薑蓉,中和牛肉的油膩感。- |6 T o r$ `# b