公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 玩味西班牙菜大鑊飯變奏煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-27 04:30 AM 標題: 玩味西班牙菜大鑊飯變奏煲仔飯

Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。
tvb now,tvbnow,bttvb- [5 B/ N- G) J! ~$ a! N
5.39.217.762 i; J5 Y9 v, I' Y
香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z( o& t8 A" ], y$ u

店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。公仔箱論壇' s' s$ X$ I/ k# t+ l

餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 d3 S$ l$ I7 q% f

融入東南亞元素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" a- c1 P- G: A( `
都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。7 f! r% k( Z+ o, ]5 E

Chico Chica: l7 u! Y4 x$ h; U i
地址：西營盤第三街福滿大廈
平均收費：$2505.39.217.765 k" h; Q5 c, R. O, I3 D

Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# F3 V1 O0 \5 H
tvb now,tvbnow,bttvb. E6 o' }5 _3 I5 j% V$ a1 [! q8 [

Tuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。 7 Z# }" ?$ |" p2 F1 B+ W5 k2 k

Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。

tvb now,tvbnow,bttvb, n/ c6 n! o ^5 h0 w/ n
餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& ]: w5 {$ z: |% }& x

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)