標題: [中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-26 03:59 PM     標題: 南乳蓮藕燜排骨

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb" E; s8 w& ]) K) {: O, e/ s
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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; b: W6 ~5 S: u5.39.217.765 i( K" s: F; Q& `8 A
調味:        
6 y. q; y+ D8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# h" }' Z* ~9 |3 d' P" j! P

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% U3 _7 Q/ Y% d  X/ _( _( Q做法:5 k4 F5 a1 s) n6 h" s6 r
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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1 j* k3 o( A( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。5.39.217.76( }. D" s8 R5 |; y9 D3 |# e

$ P9 V! j# q% c1 V) z5 l3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。7 z4 Q  G/ @  ^% ^2 |

/ r+ _1 t  m! v  H& Z4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。

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