標題: [食肆地點] 順德傳統靚點心 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-26 04:44 AM     標題: 順德傳統靚點心

鳳城酒家只有太子及北角兩店，仍保留龍鳳大禮堂設計，如時光倒流八十年代。茶客和夥計也大多年過半百，偶爾需搭枱，座位頗逼狹，氣氛卻熱鬧。
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點心出名手工精細。燒賣肉餡用刀切，爽彈有肉味；叉燒合桃酥，曲奇酥皮牛油香十足，自製叉燒甚美味。鳳城標榜賣順德菜，所以部分點心也是坊間吃不到的順德風味，鮮蝦蒸粉果、蝦多士、蛋白燉鮮奶。' X; L7 k+ Z- E9 t
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古法製作，上湯炸粉果，炸粉果佐上湯蘸食，外脆內鮮香。灌湯餃，並非一般的湯浸餃；是餃子包着湯，加鋼托托住餃底防穿，吃時置碗中戳穿，餃皮混湯吃，皮薄煙韌，餡嫩湯旺，原汁原味。
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9 f1 y9 @/ o3 C$ |3 e  Q! f5 D: [4 ztvb now,tvbnow,bttvb推介︰上湯炸粉果、鳳城灌湯餃、蝦多士、蛋白燉鮮奶( O0 b0 A2 I* E
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鳳城酒家公仔箱論壇0 j5 w% I1 X# m' a7 h0 J# k/ t8 C
地址: 北角渣華道$ l7 J7 R3 t2 p5 f! J5 o
營業時間: 9am-11pm(茶市：9am-3pm)
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地址: 太子彌敦道歐亞銀行大廈5.39.217.764 v% }7 t5 t, |) e
營業時間: 9am-11pm(茶市：9am-3pm)

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