標題: [中式食譜] 蜜味鳳梨魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-26 04:39 AM     標題: 蜜味鳳梨魚塊


# N( {# p8 z/ d0 ?5 K. k9 ?材料︰
9 M8 \# P: a* H/ L+ U8 I公仔箱論壇鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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5 W$ H& q  {5 @4 o' }6 A$ `# @魚柳醃料︰
) k" P5 c2 r3 @: V3 b- O2 _- j3 f5.39.217.76鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻
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8 P3 Y4 I+ K6 I, l1 y. U公仔箱論壇做法:
1 q0 w( f: [- _# D% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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9 ~# I( n( ?' m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。; d) _. S% \& G1 K4 F3 N/ k
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Tips
8 a5 }7 `* C3 c# k% a. J煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。5.39.217.76+ Z" ]) E* S2 O* L: Z3 G+ s& _
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