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材料：/ }2 n' ?0 j4 y1 h! c7 M
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇0 G3 n" E/ [& c t r3 }+ G9 |1 ]
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醃料： 7 U* @7 y/ d5 K. o) X O薑汁1茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇0 D8 B; J" W, l8 C, v' q
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調味：5.39.217.76! W* Q0 I2 W/ Z
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙5.39.217.76% {, z6 F1 W; E2 V
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8 P' U8 [/ I M) ]. Q+ V* P公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇! w Z8 V+ |2 @7 r+ ?
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。! O: v1 o9 O6 Z* [
* t P6 L3 u) ltvb now,tvbnow,bttvb2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。5 i1 o) a% b( g! k3 A+ A
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。 8 ~1 J0 Y/ m) R" I, t公仔箱論壇 . H) U T, |+ J2 f* M2 A m* @! ]0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。 4 h/ i1 Z7 j: E6 }tvb now,tvbnow,bttvb : B% O `* q' K( W: u) ^5.39.217.765.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。. e" X0 I3 I. [: N1 o
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 y. @' _, W
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魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。 - K. h, d" |3 X% d) i6 f ]0 y2 S8 K3 K/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ b C) g6 n" n BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
