標題:
[中式食譜]
陳醋雲耳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-26 04:38 AM
標題:
陳醋雲耳
: K- N# J2 ^& _7 Y) V
材料： (4人分量)
: k6 F2 W+ j, p1 F
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
, B7 I7 l" R2 ?6 x公仔箱論壇
) K+ c! C s8 \: T1 C$ a7 w5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 d+ |2 f0 e0 T% d2 ?$ A- f
拌汁：
tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 A5 \7 w+ @
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
5.39.217.76; Z* v3 l3 U1 ^( \# ]1 W1 |7 Q
- R% H7 F/ Z# C8 q2 f1 a% O1 Y公仔箱論壇
* H) P$ G6 O7 | j$ v; U5.39.217.76
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb8 X- R4 h, c. Y" R }
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
5.39.217.76: r% q# r+ W1 P' q, S. l7 C
tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 k9 R8 ]% ~) J
2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
5.39.217.76$ A. Q( y5 }4 e3 }0 B& M0 A3 H8 m
3 T( R" l9 q% C( j1 q% ~* G3 `
3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
+ K+ L; Y) w' H3 j4 B' ]/ x( Stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: G. T% E7 S* W% j* u, N% p
5.39.217.765 `2 _; U" o6 z1 ?8 b7 b
Tips
- H5 B" O3 k$ V5.39.217.76
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
8 i1 r0 n1 L7 K1 B! e3 h
公仔箱論壇: o% A( Y0 `# }0 @, b
( }/ h$ r0 _& a2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
