標題: [中式食譜] 黃耆藏羊肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:17 AM     標題: 黃耆藏羊肉湯

材料:! O4 x+ D1 X, }' o
藏羊肉粒1磅半、黃芽白（切段）6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙5.39.217.760 f* F% }$ |0 v# o# V9 D

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: k' e' T+ y' L+ A* |tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
9 m& n, a" v  J" f1.羊肉洗淨，汆水放涼備用。  _5 r; C  F3 `# C% t; R

2 E& u0 }3 n1 w) ?0 [5.39.217.762.燒熱油鍋，下薑片煎香，加入羊肉爆炒，注入米酒、清水煮沸。
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3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中，加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。
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4.放入黃芽白煮軟，吃前下少許米酒，撒下蔥花、芫荽碎即成。

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