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標題: [中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:06 AM     標題: 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 L: y" `3 f* P
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵(洗淨、去梗)160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升8 L8 F: N& E  o: @" K. a
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調味:     
2 M9 r4 l/ l, g! a/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉適量
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( @' g4 U& E; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
1 w2 h4 I; x0 u/ T公仔箱論壇1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用;海中蝦去殼留用,洗淨抹乾身,用少許鹽及胡椒粉略醃。5.39.217.76$ ]  G7 t# w5 E) G4 D! t6 u+ Q! \
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2.蝦殼用350毫升水煮沸,下少許胡椒粉及鹽,以中火煮10分鐘,隔去蝦殼成蝦汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B$ A: E% H6 p2 Q6 x
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3.下甘筍片、蒜片煎香,注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。% E8 G' [* i, D$ n1 C  m- h& R
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘,注入湯汁煮至僅熟,放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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