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標題: [中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:06 AM     標題: 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

5.39.217.76. H! I) O7 _  g) s& W
材料:     
) g3 @7 o8 L, x3 B2 P2 n8 m' P4 }. xtvb now,tvbnow,bttvb花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵(洗淨、去梗)160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升公仔箱論壇& Z# p" l5 a" u# e. g5 `1 q
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2 X4 K, Z/ H" |+ Q7 l% q& O調味:     
4 M8 v% }( m# J: o8 x6 `5.39.217.76鹽、胡椒粉適量5.39.217.76  d7 f; L; `; q# b6 ?0 V, R+ J: |

  d% N4 Z2 E( X公仔箱論壇公仔箱論壇. h' q. [3 ^' a+ T; o* o
做法:     
; o2 d; Z* E2 W7 atvb now,tvbnow,bttvb1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用;海中蝦去殼留用,洗淨抹乾身,用少許鹽及胡椒粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 ?, |: W; Z- o) W" b5 S0 p

2 m- d" ]: J: T" |公仔箱論壇2.蝦殼用350毫升水煮沸,下少許胡椒粉及鹽,以中火煮10分鐘,隔去蝦殼成蝦汁備用。
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3.下甘筍片、蒜片煎香,注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。
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( c2 c2 H/ s) v2 g0 }# L/ X/ d4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘,注入湯汁煮至僅熟,放入蝦仁浸煮至僅熟即成。公仔箱論壇6 d$ ]( t/ A7 K8 w
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