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標題: [中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:06 AM     標題: 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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材料:     
( x; f; L1 u" u( D6 C9 W! S0 o# g8 `( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵(洗淨、去梗)160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升5.39.217.76! t  W6 z4 Z, f8 t$ w

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' e4 i% ?; U9 ~# m( c9 s公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇) U( i8 Q, {* |/ L" D  b& @
鹽、胡椒粉適量
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做法:     5.39.217.76  p2 N! G' t3 O) b
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用;海中蝦去殼留用,洗淨抹乾身,用少許鹽及胡椒粉略醃。
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" a4 Q% a3 q0 a: [# T/ Q2.蝦殼用350毫升水煮沸,下少許胡椒粉及鹽,以中火煮10分鐘,隔去蝦殼成蝦汁備用。: G2 K2 ~, u! ^) U
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3.下甘筍片、蒜片煎香,注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。公仔箱論壇( v5 I! j" b4 ^& N4 {' f6 C1 q
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘,注入湯汁煮至僅熟,放入蝦仁浸煮至僅熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 K: G7 X- C( E" c" C4 }

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