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標題: [健康資訊] 【節氣養生】補冬不如補霜降！多吃7類食物暖身、抗發炎 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-10-24 10:52 AM 標題: 【節氣養生】補冬不如補霜降！多吃7類食物暖身、抗發炎

【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
霜降養生重呼吸道保養多攝取維生素B
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。7 @! H6 ^. r) \; ]) ]* ?& S5 H
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
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１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。tvb now,tvbnow,bttvb& ~ W2 }1 j# v
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。/ ~ q! p' k+ i8 I$ D+ }
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。5.39.217.766 p! b" W3 A1 i8 {& |
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。公仔箱論壇: \$ b1 {* x+ f: J( }, I
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山藥排骨湯
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
作法：公仔箱論壇! Z: x& [3 g5 {$ [
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
香菇瘦肉湯
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。5.39.217.768 E$ w6 i7 U7 m
作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 A; n3 K2 y2 n& y9 y9 k6 |
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 P. X2 x+ E
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) a! B; P; L! ~4 ~7 M/ e2 a, H
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。, q( \( M+ [6 G7 ]( X* P
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】5.39.217.76' Z2 X4 r# }7 C, S
霜降沉時機：10月23-24日
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# `4 T: k; p# f3 w! M

律動資料提供／雲門教室
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化

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