標題:
[甜品]
杏桃塔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-24 04:41 AM
標題:
杏桃塔
- [& r2 V5 Z4 }5 J
" R3 a8 l0 r6 Z6 o
+ H2 N/ a5 I" W0 e& J公仔箱論壇
材料
7 L6 w' k% F6 \! ~( O0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原味塔皮....8吋1個
( K$ s% T+ ]. X E( L# W6 stvb now,tvbnow,bttvb
0 x# k- r6 W0 s) D5 q公仔箱論壇
$ x! L& Y- U+ l: e
內餡：
4 M4 S6 r; O& {% {+ n! i5.39.217.76
蛋黃....40公克
& v# o) }& r" @3 P( C, ^: M8 p% R
蛋白....60公克
5.39.217.763 ~1 T" p5 X. P$ b+ Q
杏桃罐頭....1罐
9 @1 V1 b$ L: S9 w, N* g- R% S
細砂糖....20公克
+ B; f3 b8 T' @& _& i' ^6 A( }1 c3 H
細砂糖....40公克
- U/ g/ a, v2 o1 U. h6 k
鮮奶油....70公克
2 b0 Q. h# ^7 _" S% A1 N
檸檬汁....10公克
$ y3 Q$ E3 X2 m3 E: Ntvb now,tvbnow,bttvb
無鹽奶油....30公克
( Y7 B! h4 m1 V" Qtvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉....50公克
$ ]! ?4 O {% I. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.761 Y2 `' v3 _* {' `; E
tvb now,tvbnow,bttvb& R/ V: R" s4 \
裝飾：
2 M7 k$ k Y7 T8 ?% T- P( q4 g2 v, u5.39.217.76
糖粉....適量
公仔箱論壇5 u$ Q1 X0 J$ f1 F+ A; t
tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 Q n3 A& X* e/ G' `/ U
5.39.217.765 T6 ~# D% v: h! H+ H' H
作法
5.39.217.76: h" a7 _+ V* z+ {, K7 S
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 W y) Z0 W: X" p+ a3 Y
( V# U! I: P9 A7 {2 b
2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
8 _; B- j' u( F6 l* ^
# E6 t, w3 G. _5 a- ~公仔箱論壇
3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
公仔箱論壇& B4 t4 {& J9 Y5 Q7 f1 R2 _
tvb now,tvbnow,bttvb* `- W4 i. ~+ ]4 {! C4 D
4.出爐，放涼，撒上糖粉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" R3 a8 l0 r6 Z6 o