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標題: [中式食譜] 肉片扒玉蔥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 肉片扒玉蔥


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' r; h! S. X& b& p# ~. [8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 N, p4 r% k6 [' E; ?! }! I
材料
8 d2 O9 O4 j, |9 j$ |公仔箱論壇香菜....6公克
( z9 V1 t9 B- i! R. O% i# @香菇....35公克
" l. v7 ?& V/ B8 ~3 y4 p5.39.217.76蔥絲....10公克
, w: j! R: F4 [8 e: f+ t) g4 p* H5.39.217.76洋蔥....150公克公仔箱論壇6 {  K* b" u/ S+ h* P
辣椒絲....10公克
5 d9 c4 n" B: a+ z梅花豬肉片....100公克公仔箱論壇; R. R% d+ c# E: V0 F" j, |) w
公仔箱論壇" V4 H/ K* O3 U( w" F2 @* {, G* l

5 y. W+ a. j/ Z/ K# u; l$ P7 a" H, n2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚浸汁:
' A# O" C, Z/ ]! i; s; K* o: Rtvb now,tvbnow,bttvb糖....5公克+ S. U* J3 B1 t/ d: c
柴魚醬油....65㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R2 d* r4 D+ C, s5 t* j

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# B: u  V6 b" ~公仔箱論壇作法
8 r7 y* N1 u- r- z. S0 O4 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。6 J% S7 T! S) l6 {/ j! E' M* Q

* H- j9 F5 v$ A" C1 F2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。5.39.217.76- n; c: q  F+ F% f3 F6 A7 c  R8 n2 P

/ L+ H% Y1 j* T- d5 V3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
% F' ^& t7 S6 ?8 a9 S! w5.39.217.76
$ \) T  W) ?% U1 w4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。公仔箱論壇- T; @& ^5 v0 q* V$ E+ u, a

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