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標題: [中式食譜] 肉片扒玉蔥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 肉片扒玉蔥


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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) O9 V) K  z( J$ r3 ~3 ~
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材料5.39.217.762 p9 P/ v8 R$ N! h$ j# t
香菜....6公克& [% V" {( e: H& l
香菇....35公克" S0 P, }$ h% d- w6 z$ E0 X
蔥絲....10公克tvb now,tvbnow,bttvb* v5 f& d) \. L
洋蔥....150公克# A) H4 Q$ M% d3 x$ v
辣椒絲....10公克
8 C: v8 X4 D5 P% d& ?4 y# }5 x9 l5.39.217.76梅花豬肉片....100公克/ u# r) E5 U1 n- n6 U

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- N' }% N% m. j* Q3 m1 b公仔箱論壇柴魚浸汁:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 E( a5 \& |7 Q
糖....5公克1 A1 f1 r# E. p4 P
柴魚醬油....65㏄
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作法
0 t# p7 m- `& K- ~6 W5.39.217.761. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。5.39.217.761 H  k, O3 n2 i4 u1 y# @

  B3 U" ?. a) U, N1 a4 atvb now,tvbnow,bttvb2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。5.39.217.762 X- ~2 j6 l- @1 q7 |$ h3 s
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3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。公仔箱論壇5 }* v7 W! O% H/ E

) d( a5 c9 m( O, o3 C; N7 f# G! \4 V4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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