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標題: [中式食譜] 蕃薯煎餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 蕃薯煎餅

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材料
, \5 C' d2 B+ K( ~, w7 m鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' g/ [2 u5 o  s4 Z. M9 M6 R
沙拉油....2大匙
  H! f+ V0 r" T7 I. J, Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃薯....200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y) Y) L) ^. P# A4 N

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麵糊:tvb now,tvbnow,bttvb, N" r: C7 A/ L8 T( `
水....80㏄4 E* U6 |0 W+ \: c% O! t
中筋麵粉....40公克; J  T; j4 b' f& v

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作法公仔箱論壇% \& f% N! f! w- m& a, |7 I
1. 蕃薯洗淨,去皮,切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗,瀝乾水分後加入鹽用手抓勻,醃約15分鐘。
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; r0 t% _; M! P2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻,再以每回少量的方法逐次加入水,並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起,無乾粉狀。
2 e  A( w* l0 |$ h5 r- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^8 {4 X) \: h! `1 k" k; z, L3. 熱鍋,加入沙拉油,將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中,儘量鋪平,以小火煎至兩面呈金黃色即可。5.39.217.76) i7 M8 c/ c* q; ~. E" u2 P
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