標題:
[食肆地點]
靠海食海西貢地膽尋鮮記
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 05:08 AM
標題:
靠海食海西貢地膽尋鮮記
在我們眼中,西貢是吃海鮮的好地方;在他們眼中,西貢是家、也是根。誰能憶起,如今人聲喧囂、華洋共聚的海邊,是由一群土生土長的水上人打拼回來。他們雖然逐漸遷到岸上,西貢海邊也不見住家艇,但生命早已跟大海連成一線,始終無法割捨。他們以水上人為榮,依在汪洋旁邊工作,向訪尋碧波而來的客人,親自介紹這個最愛的家。
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原居民炮製 $500滋補魚膠湯
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「以前西貢水上人佔咗八成㗎。」鄭木嬌(阿May)一邊把海鮮給予客人、一邊笑意盈盈地說。她是西貢原居民,屬西貢三大姓(石、陳、鄭)的族人。作為水上人,自幼便跟長輩出海,對於捕魚的知識,不比專家遜色。因為她是孻女,特別受思想開通的父親疼愛,有機會到西貢漁民子弟學校讀書。
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父親會安排哥哥姐姐與水上人相親,她的丈夫卻是在旅行中認識,跟隨丈夫離開西貢、定居九龍數十年,早已轉行作職業婦女,去年才回到二姐夫的海鮮店幫手,「我啲姐夫、阿嫂都好錫我,所以佢哋一有需要,我就決定辭職返嚟幫手。」二姐夫鍾金勝(勝哥)同為西貢水上人,他繼承的鍾興利海鮮店,是其中一間由土生水上人經營的老字號。海鮮店工作繁重,夥計走了一個又一個,當姐姐開口希望家人幫忙時,兄弟姐妹二話不說辭職回來,原因只有一個,「咁我哋係一家人嘛。」大海一望無際、危機處處,捕魚工作往往需要一家人同心協力,是生是死,只能信任、仰仗同坐一條船的家人,因此,他們比任何人更重親情。
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香港水質污染嚴重,貨源不足,阿May指店內賣的多是飛機貨,「
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