標題:
[中式食譜]
牛油煎帶子伴沙律菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 04:38 AM
標題:
牛油煎帶子伴沙律菜
: f8 o/ e6 e+ s) l+ q6 |# \' t5.39.217.76
材料(4人份)
7 S3 Y# V/ [$ y# x3 Y- R
牛油.....10g
- ]7 d7 J6 p& v) _0 etvb now,tvbnow,bttvb
檸檬.....1個
. s! y$ e+ u' _5 I, h
蛋黃.....1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 o: n% {0 r- H2 S( _
海鹽.....適量
7 q! y0 Y! E! N; e- G公仔箱論壇
黑椒.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ ~; I9 I% y
青蘋果.....1個
/ U* v$ R: K9 e ]( O
沙律菜.....1包
: n9 c5 ?+ Q Q S3 X. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
刺身級帶子.....10粒
5 j z$ N. x( G- }- R: W/ Q5.39.217.76
初榨橄欖油.....1湯匙
6 \) r, |' k4 p3 R: {! E% f" A9 w
1 j9 }# G c) E5 H [$ L
做法
5.39.217.768 k# t! r/ ~; _* z: w2 o( u
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
& x# g( |7 c5 P' M; `
tvb now,tvbnow,bttvb/ k- ~7 f5 y" m+ _
2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
+ O# a3 k3 p, r4 p" y6 ]公仔箱論壇
$ |) K: w. n; X6 e- [% r! Q5.39.217.76
3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
公仔箱論壇8 W! n& I; g$ S2 X% S5 B
! E2 \6 G+ O! z4 b( r& I0 B' ^% a& d2 O
4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
6 T+ _$ `- b6 `# P* ^5.39.217.76
" q- M: E$ M0 V7 E, B/ b' C- v$ `
5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
9 p6 t7 T& _# V
) a2 r5 |1 V- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H: s4 Q$ K' d1 E$ z9 z, X
貼士
) a6 F, | k* _- i( G8 n7 Q+ q
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
公仔箱論壇0 p! N) {5 u4 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
