標題:
[中式食譜]
牛油煎帶子伴沙律菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 04:38 AM
標題:
牛油煎帶子伴沙律菜
; ]+ {2 n* d4 E4 {0 V8 C0 y
材料(4人份)
( D( t9 p& }* r$ T4 t* ~
牛油.....10g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 L/ b+ _. I, E8 m; z4 t
檸檬.....1個
: E' C* I! y' K. A! Q; n
蛋黃.....1個
- l6 o: }3 A1 x4 _. J5 {
海鹽.....適量
2 T. W2 w5 o7 [7 u% W+ W
黑椒.....適量
0 B* s9 T, P' F+ x: n" h# v; Stvb now,tvbnow,bttvb
青蘋果.....1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 L' m* \' v) C% E t' S! W5 K% c
沙律菜.....1包
5 V$ X& p- g: k xtvb now,tvbnow,bttvb
刺身級帶子.....10粒
0 u5 i0 K# ]; N* t3 U公仔箱論壇
初榨橄欖油.....1湯匙
: Z0 K2 I; ]( p G. |% R5 e7 Y5.39.217.76
公仔箱論壇0 h% o" e, h$ o; r! h" R6 V
做法
tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ b: h! [; r6 D0 E% d! o
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 b( d4 H: o1 q7 A8 D: Q! b( l
% V. T% L) d, q: ~5.39.217.76
2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
% B0 J6 A( |3 ]- k6 |/ r
5.39.217.769 p- Q% a$ I5 Q! M! q) P
3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
, w: |" G% a) d3 t2 _+ U$ u5.39.217.76
# ?; p1 d) j/ W. ntvb now,tvbnow,bttvb
4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
& v* _( }3 ]+ |+ X8 p, P
- M$ D5 @* G- O5 b( K! Y
5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
公仔箱論壇+ A, p6 h7 e( z9 o
8 w* o h8 Y6 T* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 e4 v) v% S% ]' A7 w
貼士
; `# E& P8 u* ]% f7 y7 Z公仔箱論壇
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
0 f, |9 r% J# {- M! n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
