標題:
[西式食譜]
蘆筍鴨蛋煙肉批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 04:37 AM
標題:
蘆筍鴨蛋煙肉批
公仔箱論壇- _! {0 B, M- M$ O# ~8 y) f
材料 (4人用)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 K9 J1 K# z: |/ ~2 u# n
鹽.....適量
) F& g! @/ F4 f* f+ P9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
蘆筍.....4條
- r, m! C7 {/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨蛋.....4個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 K) j" s0 B% D4 ?7 {3 @
酥皮.....2塊
3 F. w+ R, Y5 u; y: Z0 }公仔箱論壇
煙肉.....2-3片
: v" r; T8 G4 ] \' _5.39.217.76
E0 ~# p- f. m5 |- z
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ x' ^/ y& W% ], P5 g. N' ]
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
, N1 }( d! ` i) P) Z3 S
- A2 O* L$ h# d1 S
2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
! G. Q' t4 _$ `% | s5.39.217.76
* N; Y/ g0 X, r( L7 W/ R5.39.217.76
3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
7 a; S! {% T/ N0 ~0 ?. \公仔箱論壇
, n& U* s: a' v. F* w
4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
# a3 C3 i$ S1 }" Z9 Y7 e" i5.39.217.76
公仔箱論壇6 {/ }: J$ k- I3 n: F
5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
' O x! E# x2 }) n- |4 j
W+ Q; L( V( H+ o6 A* h
6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
- e' j/ }: r; ?# H6 }
公仔箱論壇$ N2 @) V9 u" @
7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
9 K! M7 q _" o2 N4 @% T, B
0 x. V- W. s* g$ V) q& J
, C: e2 y) d+ a$ {
貼士
公仔箱論壇2 t! q* H; \1 a" k
如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
4 H1 f; v" u: i0 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
