標題:
[健康資訊]
毛豆降膽固醇、防心血管疾病！這樣吃讓你健康瘦
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-22 08:05 PM
標題:
毛豆降膽固醇、防心血管疾病！這樣吃讓你健康瘦
看電影時總是要抱著一桶爆米花或洋芋片，邊吃才過癮嗎？但是你可能不知道，近年來健康意識逐漸抬頭，改吃毛豆配電影的人正在慢慢變多！而毛豆不只含有豐富的植物性蛋白質，攝取毛豆還能防止心血管疾病，並兼具健康瘦身的效果。
* B: G6 _7 `1 u7 L4 u1 O
/ U$ a. m3 E1 E. f; M+ K
想要健康瘦需補充植物性蛋白質，黃豆黑豆毛豆都屬於大豆
, q" b- c1 z) g/ ~" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; S# B! l, I/ A( t( w8 R# W4 S
蛋白質是人體不可或缺的營養來源，但是攝取過多的動物性蛋白質，會因為飽和脂肪酸和膽固醇的含量過多，使脂肪囤積於內臟，並同時導致三酸甘油脂與壞膽固醇（LDL）的增加，造成肥胖。
: Z l7 C. @, J- J1 i$ C8 N2 J5.39.217.76
5.39.217.76% w8 g# g, x! p. S: p% t
想要保持健康、遠離肥胖，就要從補充植物性蛋白質下手。其中大豆含有豐富的植物性蛋白質，說到大豆大部分人腦海都會浮現出黃豆的樣子，但是您知道嗎？不只是黃豆，就連黑豆、青皮豆、毛豆等，在分類學上都是屬於豆科大豆屬大豆種，只是因為品種不同以及生長階段不同，所以才會呈現不一樣的外觀和顏色。
) O7 _7 G' O9 |" d O1 G \tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) u" |7 m4 F5 E
美健康機構：「一天攝取超過25克大豆蛋白，就可以大幅減少罹心血管疾病機率」
5.39.217.764 Q# S; Z) l' l1 `5 K2 j4 D) f
tvb now,tvbnow,bttvb3 d( }" U0 @& U
美國食品藥品管理局（FDA）曾指出，成人一天攝取超過25克的大豆蛋白，就可以大幅減少罹患心肌梗塞、心臟衰竭以及心律不整等冠狀動脈疾病的機率。因此美國人普遍相信，只要多吃毛豆就可以瘦身減肥並維持健康。
公仔箱論壇4 c! }5 R9 ?/ O L u* t
0 G- f$ a5 c m' ]8 z
同時大豆在日本被稱為「田裡的肉（畑のお肉）」，擁有豐富的植物性蛋白質，相對於動物性蛋白質來說，具有更好的改善肥胖、預防心血管疾病的功效。而在日本與台灣都是被當作零食食用的毛豆，就是日常生活中補充植物性蛋白質的好選擇。
tvb now,tvbnow,bttvb% W# e; p/ V. G0 N7 d- a) [# z+ _
2 v* a$ l- B. {! W, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
毛豆促血液流通防動脈硬化，減三酸甘油脂增好膽固醇
公仔箱論壇1 r0 J% V4 U1 F( m6 r$ G3 U6 u
- ?1 R' \4 Q$ Y( e Y+ {
毛豆中所含有的卵磷脂成分，可以協助去除吸附在血管壁上的壞膽固醇（LDL），達到促進血液順暢流動以及防止動脈硬化的效果。除此之外毛豆也含有皂苷，可以去除血液中生成的自由基、軟化血管並改善血液循環。
; k9 t6 E% g' d3 L; O6 Q$ k! D& Y$ _
& K) |" d9 v# |) D* b4 `7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
同時毛豆也含有豐富的膳食纖維，會協助排出體內的膽汁酸與膽固醇。另外毛豆中有許多亞油酸、 α-亞麻酸等身體必須的脂肪酸，可減少體內三酸甘油脂的含量，並促進好的膽固醇（HDL）增加。除了大家都知道的水煮毛豆以外，也可以將毛豆碾碎或磨成泥狀，塗抹於麵包或是放在義大利麵上一起食用。
( v' `8 m( M% N
$ B6 q& f5 |5 ltvb now,tvbnow,bttvb
健康水煮毛豆
+ _/ L# T* r" r& m
, s2 S& J6 K7 M4 l, J6 M' C$ E! ytvb now,tvbnow,bttvb
材料
5.39.217.76/ S# I& H8 o4 R; H+ ^+ G
毛豆約300克、天然鹽18克（1大匙）、細砂糖18克（1大匙）、水750c.c.
) u$ {8 B, _* n8 i2 f
; F$ ^8 }. R' A6 u% ~" m. f# E
步驟
P" H' K4 T' @2 G公仔箱論壇
１將買回來的新鮮毛豆充分抹上約1大匙的鹽。
公仔箱論壇% a; @9 n; K7 ?3 I0 H- q @) Y
tvb now,tvbnow,bttvb) d* w: v5 v3 y( z$ Q% _
２將水煮沸後放入鹽與細砂糖，再放入毛豆，並在水面放上小鍋蓋（小鍋蓋為日本人燉煮料理時專用的「落し蓋」，若家裡沒有小鍋蓋，則可使用2張餐巾紙或戳洞的鋁箔紙、比鍋子還小一些的盤子等替代）。
$ g2 E- L; {, L O' x$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x c3 @4 @! |( ?- ~
３煮4分鐘後試吃看看，如果還是覺得太硬則可再煮一下，起鍋後簡單的水煮毛豆就完成了，可放在室溫或是冰箱中保存，當作零食或是小菜食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
