標題: [中式食譜] 梨香骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 05:16 PM     標題: 梨香骨

材料:         5.39.217.768 _# `  H4 s" ~$ U- H. T0 A
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 U) y7 c' ?2 R6 a
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙6 J9 e; h# G# n1 x. Y
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做法:        
! Z8 y# G9 k4 O3 E8 S8 ~6 X% ?: U5.39.217.761.腩排與醃料拌勻。- c- b, g" b0 N! k; \2 R; M

( s' Y) T: _6 r; k+ u$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。2 a4 R2 O+ J% f1 Y7 R! `2 U
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。

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