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標題: [中式食譜] 梨香骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-22 05:16 PM 標題: 梨香骨

材料: 公仔箱論壇/ G+ i. d' n" n( N, m
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 k: m8 L; ]8 e: |$ \
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.76; D3 M& A z% J2 q" Y4 b9 J

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做法:
1.腩排與醃料拌勻。
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。5 W1 y! `0 ?9 I N

4.加入適量生粉水埋芡，上碟。

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