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標題: [中式食譜] 梨香骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-22 05:16 PM 標題: 梨香骨

材料:
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ U; G+ S" k4 M: ~% S7 f) M

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調味醃料: 5.39.217.76) V1 Q7 s: X) y4 ], h
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙- Q7 e. ^6 n# u; G

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做法:
1.腩排與醃料拌勻。公仔箱論壇( N6 T, n7 F6 K3 v( ?8 J% w

2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。公仔箱論壇3 }! @+ T) a+ l! p8 k3 {

4.加入適量生粉水埋芡，上碟。

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