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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* R# v0 n- J! w$ F

% m# L4 F5 N; |- l6 p! k- ]1 _+ ttvb now,tvbnow,bttvbAberdeen Street Social
  N2 M5 [2 I  u4 R/ g4 a5.39.217.76價錢：$218
) Q: a% Y6 ?' {$ t8 o+ |, d品種：波士頓龍蝦
/ W7 \8 j% u/ u8 k' m; W連殼重量：489克4 X7 `3 f6 W) r. u- c, J, e
淨肉重量：200克（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb# w1 x5 q& O$ z. R, _- r$ G; W  z
麵包大小：6吋
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% u6 A& P# r! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
% j5 }# o' D& ^; {7 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( l6 M  F8 P1 c2 l8 r
                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。5.39.217.76; ]3 L4 u9 L7 W% G

: ~- U& a. ]5 U" q. k5.39.217.76MAMA Burger& Lobster       
4 A9 x, Z4 h' {1 O) D3 M5.39.217.76價錢：$2885.39.217.76: |9 f7 }, _8 `! K$ r; Z9 J
品種：波士頓龍蝦& k" _. ^/ g/ v5 Y6 T% |3 N
連殼重量：741克
9 [# x& Q$ K, L# v: D公仔箱論壇淨肉重量：225克
" D4 y) k, F, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：5吋公仔箱論壇3 C0 S: Y! @0 `$ G- s
5.39.217.761 b0 H, b, e/ u3 s
                                                每天只限量供應約二十個。7 x; I1 X5 y( x. j% d8 U, v' e6 c
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6 |- z) z4 m2 W/ M9 J2 r$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MAMA Burger& Lobster
0 L# k6 U' ^. g% {5 a' @長沙灣昌華街昌暉大廈



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