標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

       
: E1 [/ B- v3 ~  I9 S7 {+ ]龍蝦包只在平日供應。5 M" N2 P& ^9 ^) ]& D& C4 V1 Q

" n1 O* |5 Q5 L4 [; s4 a+ w! U飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
2 N7 j% N, j& L: y1 v公仔箱論壇
5 H6 t$ e( u8 B5 t, ]( N1 q7 `. d5.39.217.76Aberdeen Street Social
% O! B! m& {7 c+ l& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$218
7 X# b/ {- ]% x0 e+ ?! g: v0 A+ n品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb. B5 l+ [- ]4 D- {
連殼重量：489克
3 K6 S; X; y4 d9 S* f5.39.217.76淨肉重量：200克（半隻）  F8 i1 Q# V7 {* c
麵包大小：6吋 tvb now,tvbnow,bttvb) L! m5 _$ X& n

; b) H# @# o) `" M# ~8 E公仔箱論壇                                                Aberdeen Street Social大廚Chris WhitmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ Z/ `- P5 |. M3 E
5.39.217.76; i2 ]2 d( Z9 ]1 g7 Y2 i1 {* {
                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。6 D2 V0 ^  m2 s7 n4 [, ]

5 h- v( k4 _; B: ?& zMAMA Burger& Lobster        " ], C3 d8 m0 Z) g
價錢：$288
8 o  ~0 E( \8 A/ e& I品種：波士頓龍蝦
2 O: }+ w9 z9 X7 O+ K; ^tvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：741克5.39.217.762 `4 T) U3 p7 y9 m- z) i
淨肉重量：225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( x3 J' C; D" x) P" n
麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb' ]: A% P5 |3 p

  E& V9 T5 o; `; K* z5 R. g                                                每天只限量供應約二十個。
3 G7 T9 x, A+ }- Y' u1 U公仔箱論壇% i% y& J0 L3 M7 O- u
       
6 i) C' J' |- g% @公仔箱論壇
2 \+ N% x5 R  i4 ?& z: P$ W公仔箱論壇公仔箱論壇% r6 V; }: K7 z. C! b) b: v
Aberdeen Street Social
' o6 x$ ^  O. q; _* x8 @tvb now,tvbnow,bttvb中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC公仔箱論壇% m; s9 b3 K( y+ n
公仔箱論壇7 N' o/ e" |2 q
MAMA Burger& LobsterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 H6 p& l% ?' s8 R
長沙灣昌華街昌暉大廈

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0