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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-22 04:39 AM 標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

龍蝦包只在平日供應。

飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。' O" k* a, r* z5 z
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Aberdeen Street Social5.39.217.76+ N9 e r& a V5 @
價錢：$2187 ?% Y+ t! B; @" g! W% @
品種：波士頓龍蝦
連殼重量：489克公仔箱論壇 b( N' s4 H; s I! A
淨肉重量：200克（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- p* W( H* M9 I* A
麵包大小：6吋 5.39.217.762 Q4 Q8 D3 H; S' B( J8 [4 M! l
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Aberdeen Street Social大廚Chris WhitmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 W* a, c6 K9 s5 c4 `. i
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                        廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。5.39.217.762 j" I6 D# t- t2 f: R" ]

MAMA Burger& Lobster ; s! c, z1 [8 x1 c# `
價錢：$288公仔箱論壇$ }) M  P! r# o3 e
品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇  M- G; c0 S% o& Y) m" X' d
連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb* j% Z3 _2 v& ~' s
淨肉重量：225克5.39.217.76  Q5 M( M) }. K' r- @! W& \
麵包大小：5吋
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每天只限量供應約二十個。
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