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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。tvb now,tvbnow,bttvb" y8 Q( C( v) O) a; E* H; r5 [
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# K$ t" p* y: u, g
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Aberdeen Street Social
( U3 B  f+ g# x2 R, A公仔箱論壇價錢：$218
$ U* C$ H. n& u: U6 Z7 i) k( D) w% F5.39.217.76品種：波士頓龍蝦2 I  F1 e# X+ r: c! y- d/ h: k- O
連殼重量：489克
0 }. G/ r5 [+ M3 |公仔箱論壇淨肉重量：200克（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% }% P( ~! g
麵包大小：6吋 4 n# S5 K8 {1 b8 u9 t7 a2 a

. L) |2 z# j- o2 b3 I2 F                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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9 b# q# q; i9 O+ s2 R& wtvb now,tvbnow,bttvb                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster        % n4 l( T8 s5 ?. K/ C) Y) T/ _
價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# X& }# t- K5 M  f1 \. |
品種：波士頓龍蝦5.39.217.76( O+ T+ H/ Z$ y% c2 R& O
連殼重量：741克4 |6 Z6 c) `3 Y( i6 V
淨肉重量：225克5.39.217.76; _( O! r) d  u
麵包大小：5吋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* V5 `/ r: q5 W7 y
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                                                每天只限量供應約二十個。$ [7 d- b1 z, m' H
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- ^( b% t# L2 q6 _2 s3 Vtvb now,tvbnow,bttvb中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCtvb now,tvbnow,bttvb. d0 a4 V) J, p, N! x

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