標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。, T5 b) M4 ]* ?$ n. _4 m( v$ p9 P

4 l0 Y3 c! s: x1 ]3 Y& t3 m. }飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 o" C, Y4 ^/ u
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Aberdeen Street Social5.39.217.76) U) {5 t( U: S7 u4 s
價錢：$218
: x6 w. I" _% [; d公仔箱論壇品種：波士頓龍蝦5.39.217.76) \" k. r" s. e0 D
連殼重量：489克5.39.217.768 @/ @, U4 v# v( Y3 q6 z; P
淨肉重量：200克（半隻）公仔箱論壇0 I# j) k1 p% Y. S4 P0 B% m5 i
麵包大小：6吋
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                                                Aberdeen Street Social大廚Chris WhitmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m9 o: u: l- E$ a& L7 j
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                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。5.39.217.76$ _9 U4 ~8 ?+ u9 O; I

/ r6 {9 f- ]( Q6 l3 H5 @公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster        + {/ [) U* ~% U5 a* R, {
價錢：$288
" q- F- O: P" ?  s公仔箱論壇品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb# W' R1 x5 c- e+ _4 T5 q
連殼重量：741克" b+ Z; e* g* |8 q/ m
淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb* I" ]+ q. J0 H) d1 ~
麵包大小：5吋
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: X+ r4 Y4 w  P6 _tvb now,tvbnow,bttvb                                                每天只限量供應約二十個。
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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長沙灣昌華街昌暉大廈

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