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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ {: D! J  L8 s2 q1 L8 D

. K  ?! B  e: i0 o" _# V, b1 GAberdeen Street Social  T# g/ \* n5 u  v# R& E7 m/ |
價錢：$218
& T4 Q9 {3 y3 h3 l4 L3 J品種：波士頓龍蝦
. A0 ^! y" B4 k, Y4 [, P5.39.217.76連殼重量：489克
8 x* X! R, y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨肉重量：200克（半隻）公仔箱論壇# b4 C& D0 c2 ^& X+ m( O% {! Z
麵包大小：6吋
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& L/ V9 Q- ^: n+ S3 A) o+ d2 A公仔箱論壇                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore5.39.217.768 }* T) i# R8 ]/ X. {" y* m

: x& {1 ]- i8 O; ~8 I5 F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
) J3 R, G- ^; |# e# w* o9 w0 L# q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. T$ J$ j' r' p- T
MAMA Burger& Lobster       
% O. ]; R/ R. @6 c5.39.217.76價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: K. B" p2 C+ b0 o
品種：波士頓龍蝦
2 S) u0 ^3 w7 N1 E, Rtvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb' s# ?; J7 N+ ?- m+ x
淨肉重量：225克
5 J7 N- m% h" J7 V8 O0 b- Z麵包大小：5吋
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                                                每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇. C  a7 P. T8 B* _3 m1 v+ \' ~

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2 X4 D" _0 Q7 K! k% d& k9 dAberdeen Street Social, F: G- q' m4 _" A$ C
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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