標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。tvb now,tvbnow,bttvb4 L- D0 ^0 o; P6 P
公仔箱論壇, O6 u4 T! P4 @& a" [, O: }4 _9 Y" ]
飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) v& ^3 Q9 c8 b

/ a+ M2 W) S  F) E) e' a6 ~; YAberdeen Street Social
0 E5 k5 w- M( L! |9 `1 k" v9 {+ h價錢：$218! S0 N2 k$ g' b+ R3 C* t, o7 e
品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇- P& U0 g$ j) d7 o% M' X; s2 }
連殼重量：489克5 `1 I" {* x' `' E9 [. q& [
淨肉重量：200克（半隻）
, x' ~4 ^% R# V3 W5.39.217.76麵包大小：6吋
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4 E& \' w3 S4 u) ?$ O                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster       
, M% R" [% Q. n" |. b1 [  s: ^. \公仔箱論壇價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ @8 v% C% O, l  \# d
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb' c! h  P" t) G0 E' N8 M. h
連殼重量：741克
; x# E+ R; M4 p5 p1 E) Ttvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：225克
8 l: [* s0 w) @2 ~# W/ g4 J麵包大小：5吋
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9 s+ M! s3 V' r3 ^8 t                                                每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇# c% |# a+ F( S) O# c4 {
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Aberdeen Street Social
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5 o$ z. b( `/ o/ I公仔箱論壇長沙灣昌華街昌暉大廈

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