標題:
[西式食譜]
法式焗洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:35 AM
標題:
法式焗洋蔥湯
, g0 J4 m! L8 L2 E# @: {8 n' p公仔箱論壇
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ q) G8 t* `! ^2 ?
鹽.....適量
6 A( j; L1 n$ ^6 l
蒜頭.....1個
公仔箱論壇: \* G3 _. _1 m! K* m; q' ~
黑椒.....適量
0 M' n- n; j3 W2 p$ v
法國麵包.....1條
; U% ?6 P, p+ X5 \: N
牛肉高湯.....700cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, L( v9 K! {; C8 P2 T1 J
番荽.....適量(切碎)
5 G& M# X" b" k! W; K
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
0 V U8 O' Y6 E/ y3 j
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
) c/ ^3 D6 r9 M# S- Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76; k7 A0 q0 N; ^* }$ j. w/ A" l
5.39.217.76: R# ]) U. R1 K7 c5 ~6 D
做法
; ~1 k6 r! g$ m4 X! X7 Z; H
1.洋蔥去皮切絲。
* @) Q* m" u) B0 U% h
# W. G( ]1 q, K* O; L; O
2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
" k* f. x& C% Q' B
3 Y, U+ {, j1 ^5 Z5 z5.39.217.76
3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
1 M0 A- T3 J' O( Wtvb now,tvbnow,bttvb
" t9 B5 r- E2 ~; ]' h5.39.217.76
4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
) T0 M- t( y% Z3 P& _" ?& k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ N7 r8 q P
5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
/ F8 Q$ }- x) f6 f9 [5 c8 S
8 A1 Z4 k" I5 p$ I, S
- i0 {1 H( n2 K
貼士
1 {( L, O7 M2 B9 M) v) C
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
( X$ _6 q. X8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w2 B" @ E3 t" }6 X" W- F t6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
公仔箱論壇 F' L& u' r% ^
5.39.217.76- w% f4 I! J$ X, z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
