標題:
[西式食譜]
法式焗洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:35 AM
標題:
法式焗洋蔥湯
公仔箱論壇8 F& J' a7 ^. b, ^. Z
材料
( ]4 k' k3 ~& ~) g) _/ x D
鹽.....適量
6 f- l7 v! C6 N
蒜頭.....1個
/ q2 D6 o/ S5 A5.39.217.76
黑椒.....適量
1 W4 g. v7 T3 L' L
法國麵包.....1條
- [: x$ u$ g% f: Z$ u
牛肉高湯.....700cc
; x/ @9 Q6 B/ h0 F6 z
番荽.....適量(切碎)
/ X) {& y2 J7 t; {9 l3 Q7 otvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
" Q3 T: ?: b+ q2 [% Q# r' @tvb now,tvbnow,bttvb
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
6 L7 j5 E! x; h* I e公仔箱論壇
% K2 U& e5 R8 K! ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" Z v& G# _6 M5 V* E2 h6 ]" \
做法
- ?- B( v+ z0 ]% z3 S# B/ d# p5.39.217.76
1.洋蔥去皮切絲。
! u* p9 I! a O4 X' C9 n/ R
# d; _* @! G3 |# P, ^/ r
2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
9 ^) z; c3 Y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T! e( o/ o5 Y B3 g( Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
0 @ K( s# l, c8 D9 v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' A8 |: G7 C- q" ^
4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
+ c- ?% Y5 z& g' W+ M6 ^- Y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.766 W) |" l$ @/ X% A e
5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
6 y; ^9 ]4 p& K6 }) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b, D; F2 m8 l. o4 M+ ], Z
/ l2 n* U/ R% ?# X5.39.217.76
貼士
# M( g: M" |& A" {; X0 o. X% q) Z5.39.217.76
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 o% M4 z/ h3 p
% n4 E% {1 F4 s/ ^
2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
) `8 p5 H9 H) y. O( p
/ i* U) j4 h; e- j$ h9 [! \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
