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標題: [中式食譜] 鮮蜆鯇魚尾娃娃菜湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:34 AM     標題: 鮮蜆鯇魚尾娃娃菜湯


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" R( ^8 W- H1 d2 m* M* P( W! F5.39.217.76材料:(2-3人份量)
7 z' ?, K# S; Z  p1 r( L公仔箱論壇薑片.....5片tvb now,tvbnow,bttvb& L" J7 p& l4 a' N: F: j" z: q- q5 w
蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 V- i) j% L* x6 D, S0 e) W  r0 u
沸水..... 6杯
* J4 x3 V- N, {7 b* ^5.39.217.76娃娃菜.....2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ a  `3 Q8 @( w1 C6 p. W
花蛤王/大蜆.....1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 K5 h: o' K3 {- S
鯇魚尾(約450克).....1條
) x; G$ C: O1 U+ I1 P+ X+ R5.39.217.76西芹.....1條(撕去根,切段)公仔箱論壇, h7 X# o* ]) b1 |; y1 }
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調味料:+ i+ j" K2 w" d$ {( }% {
鹽.....1/3茶匙% X% m2 D; v9 G) u$ n
胡椒粉.....少許: }/ g9 K; j9 e3 G

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. x# S- U% F" n3 v做法5.39.217.76/ `! e' Z0 D* J- L7 j7 W% R0 g. A
1. 大蜆浸鹽水約1小時,換清水再浸半小時,洗擦乾淨,瀝乾。公仔箱論壇6 ~# k- r; B4 L& C. @
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2. 鯇魚尾洗淨,抹乾水分;把其餘材料洗淨,切好,備用。
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5 H, j; E. H" s  x8 H/ P  P$ l* Q/ P/ j3. 燒熱鍋,下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。
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4. 注入沸水,以大火煮滾,煲約5分鐘,下薑片及西芹煮15分鐘。5.39.217.768 y' o2 E0 a* n3 b5 b& D
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘;再放入花蛤煮約5分鐘。
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6. 待蜆完全開口,下調味料及?段煮滾,即成,趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ [, J  ~* d" _
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花蛤王於秋冬時節出現,價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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