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標題: [中式食譜] 牛肉批 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-22 04:34 AM 標題: 牛肉批

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材料(5個份量): 5.39.217.767 n9 l3 G$ M6 X
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻餡料: 鹹牛肉隨意7 F& w7 s' e$ f# s8 A* J! K
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做法公仔箱論壇" S2 a' @0 g1 C. e; \, M3 m; _1 c
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i1 z& R3 m( R- w. m
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘

3. 焗爐預熱240度約15分鐘. s6 F' s& j/ s* S. X! m# I

4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花4 W: {: M x% a- E2 o2 a
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~

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