標題: [中式食譜] 牛肉批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:34 AM     標題: 牛肉批


6 A. n3 k4 f* c) L5 |$ r" ]tvb now,tvbnow,bttvb材料(5個份量):
! _: H/ l$ I* |% U, N9 t8 g牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意公仔箱論壇; d2 P/ P! E7 h5 h+ Y
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1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
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. m3 e- Y7 ]- x3 t3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
, o8 x; A7 n- [& Q/ e- {1 k公仔箱論壇
! G: u, ~0 R) r2 P& {. |tvb now,tvbnow,bttvb3. 焗爐預熱240度約15分鐘
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花8 z% g6 U/ e$ e' ^0 J/ l

; \% e1 M( c" Q* v公仔箱論壇5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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