標題: [甜品] 椰糖酒釀小丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:34 AM     標題: 椰糖酒釀小丸子


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4茶匙.....糖
# V4 w- F- o: `* G5.39.217.7625克.....椰糖
5 f3 `, V5 l  }) N( t  b) O3 T120克.....糯米粉公仔箱論壇5 m4 Z3 a, d8 n" {
5.39.217.76- e' h; K  ?6 i% \2 j0 S" L
糖水材料
# K* N! n4 K# h$ c6 F9 J公仔箱論壇8茶匙.....糖tvb now,tvbnow,bttvb" s4 J* }, ?; H$ y/ [! H  a- G7 w
1茶匙.....桂花5.39.217.76; ]! Z1 |5 N$ p3 a8 H% Y% B
500毫升.....水5.39.217.76, H  }0 x; Y9 y6 R+ V
3茶匙.....酒釀米) G* d5 x7 q) H7 ~% D
公仔箱論壇; i1 @: H+ j$ F+ o
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做法
- }+ p! J: T2 p/ \# ~$ ?1. 糯米粉及糖於攪拌碗內混和，慢慢加入100毫升水攪拌，直至麵糰不再黏
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2. 將椰糖切成小粒+ {: L+ r; A, h# l0 t0 L# r

6 F( u5 c. I3 H/ E: o  D) P公仔箱論壇3. 將麵糰分成小丸子，然後把椰糖包入小丸子中，再揉成球狀，置在一旁備用
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  ?9 \0 S  ^) H5 ?4 u$ l5 q4. 將水煮滾，加入小丸子，煮至小丸子浮上水面，置在一旁備用
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5. 在另一鍋將500毫升水煮沸，加入酒釀米及糖。煮滾後加入桂花。
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6. 最後，將糖水及小丸子一併倒進碗內，即可享用 公仔箱論壇5 l+ @! ?/ c- y, x% A6 @

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